Lukullische Verbundenheit in Tirol und Südtirol
Auf dem Tiroler Hochplateau in Serfaus-Fiss-Ladis erleben die Gäste höchste Gaumengenüsse beim "Liften lassen" in der Genuss-Gondel in Fiss, dem wohl kleinsten Panorama-Schlemmer-Restaurant der Alpen
Der kulinarische Lockruf des Klapotetz
Abseits der Autobahn, zwischen Alpen und ungarischer Puszta, liegt die Region Sulmtal-Sausal Südsteirisches Weinland – Bedächtig, genussvoll und oft haubenverdächtig lässt sich’s hier schmausen und trinken, wandern, radeln und durchatmen
Stephan Zuber – Interview
Jens Darsow befragt Stephan Zuber, Restaurant uma Restaurant, Berlin
Festival- Tipp: Jede Menge Fische – im Balaton
"Schuppig-feuchte" Events von Karpfen bis Zander
Restaurant der Woche: „Kleines Meer“ in Waren (Müritz)
Man muss sich hier einfach wohlfühlen und dazu trägt ganz entschieden die Küche bei. Bis 2009 war Andreas Mahr für die handwerklich perfekten und stets sehr einfallsreichen Gaumenfreuden zuständig – der neue Küchenchef heißt, wie wir bei unserem Testbesuch erfahren haben, Hendrik Türk. Umso mehr freut es uns, dass wir an der Varta-Bewertung (2 Diamanten) keine Korrektur vornehmen mussten
Internationalen Grünen Woche
Regional und International: Produktmärkte tischen ausgefallene Spezialitäten auf
Hotel Ritz, Paris: Die Bloody Mary
Wer hat’s erfunden?
Von Sherry aus Algen bis zu flambiertem Stollen
Laminaria saccharina, zu gut deutsch Zuckertang, wird in der Kieler Bucht kultiviert – Mit ihm lassen sich maritime Speisen zaubern, man kann ihn aber auch zur Herstellung von Algentee verwenden oder per Gärung ein alkoholisches Getränk auf Algenbasis mit Sherry-Note kreieren
Szigligeti Süllöfesztival
Festival- Tipp: Jede Menge Fische – im Balaton – ‚Schuppig-feuchte‘ Events von Karpfen bis Zander
Llangollen, Wales
Lamm, Fasan, das berühmte Welsh Black Beef, verschiedenste Käsesorten oder das handgeschöpfte Meersalz aus Anglesey begeistern aber Gourmets weltweit – am 16. und 17. Oktober findet zum 13. Mal das Llangollen Food & Drink-Festival