Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
"Wir freuen uns sehr, dass dem Meerrettich nun die fachliche Aufmerksamkeit zukommt, die er schon lange verdient hat" – Mit diesen Worten kommentierte Hanns-Thomas Schamel die Konstituierung der "Projektgruppe bayerischer Meerrettichanbau"
Maisgesundheit – Natürliche Abwehrkräfte nutzen – Gelingt es, die im Mais vorhandenen natürlichen Abwehrkräfte zu nutzen, könnte der Maisanbau bald mit weniger Pflanzenschutzmitteleinsatz erfolgen. Mais gehört zu den wichtigsten Nahrungs – und Futterpflanzen weltweit
Milch und Milchprodukte gehören zu den bedeutendsten Lieferanten des Mineralstoffs Kalzium. Dieser sorgt von Kindheit an für Aufbau und Erhalt starker Knochen
"Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung". Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben: "Man ist, was man isst" – dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Erfolgs-Autor Lauber in seinem neuesten Buch.
Natur-Verstärker. Heimat-Rezepte. Essens-Rituale. Experten-Gespräche
Auszeichnung für Anlagen und verfahrenstechnische Innovationen – Anmeldeschluss 1. September 2008
Hähnchengeschnetzeltes in Basilikumrahm mit Gnocchi
Broccoli-Rahmsuppe mit Paprika-Topping und Mandelkrustenbrot
Tagliolini in Steinpilzrahm mit mediterranem Gemüse
In der Kategorie Bier überzeugte es bei der Wahl zum "Produkt des Jahres 2008", ausgelobt von der Fachzeitschrift LEBENSMITTEL PRAXIS