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Naturbelassene Öle punkten nicht nur mit einem optimalen Fettsäureprofil, sondern liefern vielfältige Vitalstoffe, die das Immunsystem tatkräftig unterstützen. Vor allem fünf Öle haben dabei die Nase vorn: Lein- und Rapsöl, Hanföl, Walnuss- und Olivenöl.
Die Ergebnisse dieser Pilotstudie legen nahe, dass der tägliche Verzehr von Mandeln eine Rolle bei der Reduzierung der Faltenstärke bei Frauen in der Postmenopause spielen könnte
Der Verzehr von Nüssen und Mandeln senkt wahrscheinlich das
Risiko, an koronaren Herzkrankheiten zu erkranken. Dies fanden
Wissenschaftler für den 13. DGE-Ernährungsbericht heraus
In Spanien hat die Mangoernte begonnen – Die Mango (/Mangifera indica/) stammt ursprünglich aus Südostasien, wird aber heute in fast allen tropischen und subtropischen Gebieten kultiviert – In Spanien hat der Anbau in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen – Inzwischen gibt es mehr als 1.000 Sorten, doch nur eine kleine Auswahl kommt auf den deutschen Markt, zum Beispiel "Tommy Atkins", "Keitt" und "Kent"
Immer wieder kommen neue bizarre Früchte auf den Markt: Die Kiwibeere ähnelt im Aussehen einer Stachelbeere und ist rot oder grün gefärbt – Das Früchtchen ist noch süßer als die Kiwi und kann direkt von der Hand in den Mund wandern – Da die dünne, haarlose Schale essbar ist, entfällt mühsames Schälen oder Aufschneiden und Auslöffeln
Am 20. März ist Frühlingsbeginn und gleichzeitig internationaler Tag des Glücks. Zeit, die neue Saison mit leckerem Gemüse aus der Heimat einzuläuten. Selbst wenn der Frühling wettertechnisch noch auf sich warten lässt – aromatische Tomatengerichte holen die Jahreszeit im Handumdrehen auf den Esstisch und sorgen für genussvolle Glücksmomente
Die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) verlieh während der Internationalen Grünen Woche in Berlin die DGF-Rapsöl-Medaille. Da der Geschmack nativer Rapsöle je nach Wetterbedingungen und Saatqualität variiert, prüfen ihn jedes Jahr ausgebildete und akkreditierte DGF-Rapsölpanels. Insgesamt wurden 33 native Rapsöle von Herstellern aus Deutschland und der Schweiz zum Wettbewerb eingereicht – komplette Liste der Besten
Nach den Modellrechnungen führt die Einnahme von Nährstoffpräparaten in der Regel nicht zu einer übermäßigen Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Vitamin A, Folsäure, Kalzium und Zink gab es in Einzelfällen Überschreitungen der Obergrenze für eine sichere Gesamtaufnahme (Tolerable Upper Intake Level, UL). Bei Magnesium dagegen erreichten oder überschritten mehr als 22 Prozent der Personen, den UL-Wert von 250 mg pro Tag. Mögliche Nebenwirkungen sind Magen-Darm-Beschwerden und Durchfall
Der Verzehr von Kiwis kann helfen, Erkrankungen vorzubeugen: Dazu gehören Neoplasien (Tumore), Arteriosklerose, Herzschwäche, Alzheimer und Parkinson – neue Studie
Studie: Der Verzehr von 42 Gramm Mandeln täglich verbesserte den LDL- und den Gesamtcholesterinwert der Teilnehmer erheblich