Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Restaurant Lohninger holt rustikalen Charme der Heurigenkultur nach Frankfurt – Am 8. März 2014 bringt der gebürtige Österreicher Mario Lohninger ein Stück Wien nach Frankfurt: Er verwandelt das gleichnamige Restaurant erstmals in einen Heurigen, komplett mit zünftigen Speisen und typischer Musik
Bar du Bristol und Maison du Chocolat versüßen den Pariser Sommer – Nicolas Cloiseau, Masterchef des Maison du Chocolat, sowie Maxime Hoerth, Chefbarkeeper der Bar du Bristol, läuten die warme Jahreszeit mit einer Auswahl an köstlichen Cocktails auf Schokoladenbasis ein
Ein Cronut ist mit stolzen 500 Kilokalorien sehr energiereich – Das trendige Feingebäck wurde im vergangenen Jahr von dem angesagten New Yorker Konditor Dominique Ansel kreiert und begeistert die Menschen in der Weltstadt
Die exotische Kaki hat ein fruchtig-süßes, leicht vanilliges Aroma und sorgt für Abwechslung auf dem winterlichen Speiseplan – Sie schmeckt nicht nur pur, sondern eignet sich auch für Obstsalate, Konfitüre, Pfannkuchen, Muffins und Kuchen
Ein Fest für Philipp: Welcome Gala mit Dieter Müller lockt rund 100 Gäste ins Favorite Restaurant nach Mainz – Mit Philipp Stein steht hier jetzt ein neuer Chef am Herd, der sich mit seinen 23 Jahren schon einen exzellenten Ruf erkocht hat
Deutsches Familienessen wie bei Mutter: Sonntags darf im Kaminzimmer des Restaurant "Richards" in Würzburg die ganze Familie am Tisch sitzen – Serviert werden Suppe, Hauptgang und Nachtisch – in dampfenden Schüsseln und auf Platten, und jeder darf sich soviel nehmen, bis er satt ist
Asiatische Schmankerl im Kempinski Hotel Das Tirol:
Frank Heppner übernimmt die kulinarische Leitung im Sra Bua – "Das neue Sra Bua wird ein echtes Erlebnis", freut sich Heppner. "Wir werden jedes Abendessen zu einem kleinen Fest machen." Die Karte im Sra Bua by Frank Heppner liest sich wie eine Rundreise durch den fernen Osten
In der Vorweihnachtszeit sind Walnüsse besonders gefragt. Die Königin der Nüsse schmeckt pur und kandiert als Knabberei, in Plätzchen und Lebkuchen, im Früchtebrot und zu Bratapfel mit einer Orangen-Vanille-Soße
Geschlechtsspezifisches Naschen: Männer stehen auf Stollen, bei Frauen darf es auch mal Obst sein – Fast jeder Zweite kann nicht ohne Schoko-Weihnachtsmann
In einem aktuellen Marktcheck hat das Projekt Lebensmittelklarheit 15 als besonders hochwertig aufgemachte Produkte auf die beworbenen edlen Zutaten hin überprüft: Bei den meisten blieb der Luxus weitgehend ein Hauch, weil die beworbenen Bestandteile kaum vorhanden waren: So bestand eine Hummersuppe nur aus Garnelen und einer Paste aus Krustentierextrakt.