Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 21.09. um 21:30 Uhr. Hühnchen Kung Pao und Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Soße
Alfredissimo!
WDR, Samstag, 19.09., 17:50 – 18:20 Uhr. In 'alfredissimo!' kocht Gert Scobel Hühnchen Kung Pao, Alfred Biolek Thunfisch mit einer süß-sauren italienischen Sauce
Flüsse der Genüsse
WDR, Freitag, 18.09. um 13:45 Uhr. Besançon ist Ausgangspunkt des letzten Teils unserer Reise am Doubs entlang, bevor er in die Saône mündet – Auf diesem letzten Stück entdecken wir die touristischen Schönheiten und kulinarischen Leckereien der Region
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte sind bei deutschen Konsumenten gefragt: Im Jahr 2008 hat jeder Bürger im Durchschnitt mehr als 15 Kilogramm gegessen – Für das Jahr 2009 rechnet das Fisch-Informationszentrum mit einem weiteren Zuwachs
Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 09.09., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch
Der Wolfsbarsch
Neben Lachs, Makrele, Forelle und Thunfisch spielt auch der Wolfsbarsch oder Loup de mer (Dicentrarchus labrax) auf dem Grill eine bedeutende Rolle – Sein grätenarmes, festes und aromatisches Fleisch macht den Raubfisch vor allem zum Liebling der feinen Küche
Stefan Förster
Anlässlich der "Gutswein Berlin 2009", der jährlichen Spitzenweinverkostung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter e. V., kreiert Stefan Förster, Küchenchef des Restaurants Weinrot im Berliner Hotel Savoy, ein spezielles Gala-Menü für Weinliebhaber und Feinschmecker
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Freitag, 14.08., 09:05 – 10:30 Uhr. Einfach lecker: Paprikaragout vom Thunfisch – Kochen mit Armin Roßmeier
Mogeleien im Lebensmittelbereich
Analogkäse und Wasserschinken sind nur die Spitze des Eisberges – "Rindsrouladen aus Formfleisch, Himbeerkracherl ohne Himbeer, Schokomilch mit
Kakaopulver oder Erdbeerjoghurt mit sage und schreibe 1% Erdbeeranteil – Die feinen Unterschiede zwischen Original und Imitat sind aber selbst für Experten nicht immer einfach sichtbar
Thomas Ruhl über CHEF-SACHE
Der Impulsgeber Thomas Ruhl, Herausgeber von Port Culinaire, deckt im Gourmet Report Interview auf, was sich hinter CHEF-SACHE verbirgt