Gesundheitspläne für Bio-Kühe
Bei der Gesunderhaltung ihrer Tiere stehen für Bio-Landwirte vorbeugende Maßnahmen bei Haltung, Fütterung, Zucht und Herdenmanagement im Vordergrund
Rotwein schützt die Leber
Es klingt paradox, aber vielleicht könnte Rotwein in moderaten Mengen die Leber vor Alkoholschäden bewahren
Höheres Narkoserisiko bei dicken Kindern
Dicke Kinder leben gefährlich – Und das nicht nur wegen der mit dem Übergewicht einhergehenden Folgeerkrankungen wie z.B. Bluthochdruck, Asthma, Fettstoffwechselstörungen oder Diabetes, die sich häufig bis ins Erwachsenenalter fortsetzen
Mutiertes Gen schützt vor Übergewicht und Diabetes
Einem Wissenschaftlerteam vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) ist es unter der Leitung von Hadi Al-Hasani und Hans-Georg Joost gelungen, erstmals eine natürliche Mutation im Tbc1d1-Gen zu identifizieren, die Mäuse trotz fettreicher Kost schlank bleiben lässt und zudem vor Diabetes schützt
Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse festgestellt
In Kopfsalat, Äpfeln, Zuchtchampignons sowie Grün- und Wirsingkohl wurden 2007 häufig die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände überschritten
Ballaststoffe – kein überflüssiger Ballast
Im Darm können Ballaststoffe von körpereigenen Enzymen nicht verdaut werden – daher der Name "Ballast"-stoffe – Dass sie mehr als nur Ballast sind, nahmen Wissenschaftler bereits in den 1970er Jahren an
Essen wie die im Mittelalter
MDR, Dienstag, 14.10., 21:15 – 21:45 Uhr. Die Ernährung der Menschen hat sich im Laufe der Zeit stark verändert – Der Kühlschrank, moderne Herde und ein Überfluss an Lebensmitteln machen uns die Essenszubereitung leicht
Ballaststoffe – kein überflüssiger Ballast
Im Darm können Ballaststoffe von körpereigenen Enzymen nicht verdaut werden – daher der Name "Ballast"-stoffe
Schweinefleisch – In der Hitliste ganz oben
Ob Schnitzel, Braten oder Gulasch – die Deutschen mögen am liebsten Schweinefleisch auf dem Teller. Aus ernährungsphysiologischer Sicht eine gute Wahl, denn Schweinefleisch bietet nicht nur reichlich Abwechslung, sondern punktet auch mit lebensnotwendigen Nährstoffen
Der Cereal Club Hamburg startet Frühstücksprojekt
Ein gesundes Frühstück ist gerade für die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen, die sich täglich den immer stärkeren Anforderungen in der Schule stellen müssen, unabdingbar