Kulinarische Spurensuche
ZDFinfokanal, Freitag, 15.08., 18:35 – 18:45 Uhr. In einem Privatrestaurant in der 'Geisterstraße' Pekings sind die Gäste scharf auf die tiefroten Flusskrebse, feurig gewürzt
Kulinarische Spurensuche – Brasilien
3SAT, Sonntag, 10.08. um 14:45 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht
Kulinarische Spurensuche
Aus dem wertvollen Buchweizen wird Mehl hergestellt – ZDFdokukanal, Freitag, 27.06., 06:00 – 06:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche: China
In einem Privatrestaurant in der 'Geisterstraße' Pekings sind die Gäste scharf auf die tiefroten Flusskrebse, feurig gewürzt – ZDFdokukanal, Donnerstag, 19.06., 21:00 – 21:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche: Singapur und Vietnam
In Vietnam hat sich ein ganzes Dorf auf Schlangengerichte spezialisiert. Eine Cobra wird frisch bei Tisch vorgeführt und anschließend serviert – 3sat, Sonntag, 01.06., 14:00 – 14:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche
Chinesen denken beim Essen nicht nur an den Genuss, sondern auch an die Wirkung der Speisen: Süßes beeinflusst Milz und Magen, Bitteres das Herz, Scharfes die Lunge – ZDFdokukanal, 26.05., 13:00 – 13:15 Uhr: Kulinarische Spurensuche – China
Kulinarische Spurensuche: China
In einem Privatrestaurant in der 'Geisterstraße' Pekings sind die Gäste scharf auf die tiefroten Flusskrebse, feurig gewürzt – ZDFdokukanal, Samstag, 10.05., 13:00 – 13:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche: Japan
Obwohl Sushi hierzulande für die japanische Küche schlechthin steht, wird diese in Wirklichkeit von einem anderen Nahrungsmittel beherrscht: Konbu, Riementang – 3sat, Sonntag, 04.05., 14:00 – 14:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche: Äthiopien
In Äthiopien ist Injera, ein weiches Fladenbrot aus Hirsemehl, Nahrung, Teller und Besteck zugleich – 3sat, Sonntag, 03.02., 15:00 – 15:15 Uhr
Kulinarische Spurensuche
Im 'Imperial Herbal Restaurant' in Singapur wird der Gast zunächst von einem chinesischen Kräuterdoktor untersucht – ZDFdokukanal, Donnerstag, 27.12., 13:00 – 13:15 Uhr