Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Seit 20 Jahren steht hier Hans Haas am Herd, der das Zepter 1991 von Heinz Winkler übernahm. Und spannend war für uns vor allem die Frage, wie sich seine Küche in die Menüs jüngerer Spitzenköche eingliedern würde, die wir in den Monaten zuvor besucht hatten
Kreative Köstlichkeiten aus den USA: David Burke ist Lufthansa Star Chef im März und April
Falsche Auslobungen und dreiste Werbung täuschen Verbraucher über die wahre Qualität von Lebensmitteln, berichtet die Februar-Ausgabe der Zeitschrift test – An jedem vierten Etikett gab es deutliche Kritik
Im Laufschritt an die Spitze hat es Patrick Bittner, Chefkoch im Restaurant Français, geschafft: Deutschlands führendes Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" kürt ihn in der aktuellen Februar-Ausgabe 2011 zum Koch des Monats
Lidl und Sternekoch Kolja Kleeberg widmen sich dieses Mal ganz der „Genussvollen Winterzeit
In München ist der Besuch in Alfons Schuhbecks Kochschule eines der Highlights der Gourmet-Reise mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis: Dort wird gezeigt, wie man Zander im Kartoffelmantel raffiniert zubereitet – Bayern, Samstag, 08.01., 15:45 – 16:15 Uhr
Jens Darsow befragt Artur Bukalo, Coral Reef, Epcot, Walt Disney World – Bei Disney in Orlando kann man auch lecker essen gehen, Dank Artur!
Jens Darsow befragt Stephan Zuber, Restaurant uma Restaurant, Berlin
Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière – Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten
Jens Darsow befragt Hans-Peter Wodarz, PALAZZO Berlin