Michel Rinkert
Jens Darsow befragt Michel Rinkert, CARLS an der Elbphilharmonie, Hamburg
Variantenreichtum mit Raclette und Fondue
Beim Raclette statt Kartoffeln einfach einmal Äpfel überbacken – Abgeschmeckt mit Rosmarin und Speck ergibt jedes Pfännchen ein aromatisches Vergnügen
Weihnachtliche Stimmung mit Äpfeln
Im kulinarischen Bereich ist der Apfel als Bratapfel die unangefochtene Nummer eins – Auf vielerlei Varianten ist der duftende, heiße Apfel zuzubereiten: Ob mit Nüssen und Rosinen, Marzipan, Dominosteinen, Haferflocken, ob mit Vanille-, Schokosauce, Cidre oder Rum serviert – er findet immer einen glücklichen Abnehmer
Sascha Kemmerer
Anlässlich des 75. Jubiläums des Travel Charme Ifen Hotels im Kleinwalsertal kehrten frühere Chefköche zurück an den Herd des 5-Sterne-Hauses
Servicezeit: Kochen mit Martina und Moritz
Ein Stück Käse im Kühlschrank – Viel mehr benötigt man nicht, um ziemlich schnell was Gutes auf den Tisch zu bringen. Bei den beiden WDR-Fernsehköchen Martina und Moritz gibt es in der Sendung würzige Münster-Käsekartoffeln mit Speck vom Blech, nach Art von Cordon bleu panierte Käseschnitzel, aber fruchtig und fein mit Aubergine und Schinken – WDR Fernsehen, Freitag, 02. Dezember 2011, 18.20 – 18.50 Uhr
Kulinarischer Schwarzwald: Heimat der Sterneköche
Schwarzwaldtipps 2012: Baden feiert sein 900-Jähriges – Grüne Urbanität in Nagold – Heimattage in Donaueschingen – 400 Jahre Vogtsbauernhof – Hermann-Hesse-Festival in Calw
Das perfekte Promi Dinner – Backen Spezial
Adventszeit ist Plätzchenzeit – auch beim "perfekten Promi Dinner". Moritz A. Sachs, Nicole Belstler-Boettcher, Lars Riedel und Patrick Lindner treten beim "Backen Spezial" deshalb nicht zum Wettkampf an den Herd, sondern zaubern in allen drei Gängen die verschiedensten Leckereien aus dem Backofen – Am 27. November um 20:15 Uhr bei VOX
Gänse-Taxi aus dem Grandhotel Schloss Bensberg
Die Gans kommt mit dem Auto und sie bringt den Salat gleich mit – Eine schöne Vorstellung, die dank des Gänse-Taxis des Grandhotel Schloss Bensberg sogar noch mehr kulinarische Genüsse zu bieten hat
Servicezeit: Kochen mit Martina und Moritz
Ein Stück Käse im Kühlschrank. Viel mehr benötigt man nicht, um ziemlich schnell was Gutes auf den Tisch zu bringen – WDR Fernsehen, Freitag, 25. November 2011, 18.20 – 18.50 Uhr
Grünkohlzeit
Das gesunde Wintergemüse leicht und lecker zubereiten