Varta-Tipp für „Dutters Stube“ in Endingen-Kiechlinsbergen
Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche
Gipfeltreffen am Luxusherd
HR, Donnerstag, 18.09., 11:30 – 12:00 Uhr. Sternekoch Nils Henkel, Chefkoch des Schlosshotels Lerbach aus Bergisch-Gladbach, macht sich auf den Weg nach Marburg – Die vermeintliche kulinarische Provinz wird über ein Wochenende zur heimlichen Hauptstadt der deutschen Meisterküche
Rezept – Weg mit den Urlaubspfunden
Langsam aber sicher kehren sie alle wieder zurück: die Sommerurlauber – Ob nur für ein paar Tage oder direkt wochenlang, wie jedes Jahr hat es uns im Sommer in alle Herren Länder gezogen, um dem Alltagsstress daheim zu entkommen und einmal richtig die Seele baumeln zu lassen
Tim Raue
"Das Große an Tim Raues Küche ist das Spiel mit den Gewürzen, die an den Geschmacksknospen schier explodieren" – Die FTD berichtet über 5 Seiten über Tim Raues Restaurant MA
Andrew Zimmern
Der Alles-Esser – So schmeckt die Welt – Spanien – Koch-Reihe – So, 31.08. um 23:15 Uhr dmax
Neues von der Wurst
Die Wurst kann uns nicht wurst sein: Denn deutsche Wurst steht für jahrhundertelang gewachsene Tradition und weltweit einmalige Vielfalt. Sie spiegelt in besonderer Weise Veränderungen unserer Lebensgewohnheiten und gesellschaftliche Trends wider
Schlemmerreise Romantische Straße
BR, Dientstag, 12.08. um 17:00 Uhr. Von Würzburg biegt die "Romantische Straße" nach Süden ins Taubertal ein. Das Tal ist breit, die Hügel sanft und die Tauber fließt gemächlich ihre 120 Kilometer von der Quelle bis zu ihrer Mündung in den Main
sous vide
In der aktuellen ausgabe berichtet port culinaire über sous vide gegarte fleischprodukte von privilegio del moncayo
Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Kabel1, Donnerstag, 24.07., 16:45 – 17:45 Uhr. Eigentlich beliefert Kultmetzger Marcus Benser (34) Gourmetrestaurants mit seiner Spezialität: der Blutwurst. Doch für ein Riesen-Catering für hunderte Dachdecker gibt es 1.000 Würste, zwei Spanferkel, zwei ganze Wildschweine, Lammbraten
Spanische Nächte in Steinheim
Vom 25. August bis zum 7. September 2008 lädt das Steinheimer Restaurant fresh zu spanischen Themenwochen ein. Auf der Speisekarte stehen in dieser Zeit Gaumenfreuden von Galicien bis Andalusien