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Indonesische Fusion-Küche von Made Sujaya

Viele Inseleinflüsse, noch mehr Gewürze und intensiver Geschmack – Einblicke in die indonesische Fusion-Küche von Made Sujaya. Sushi, Thai Curry oder die vietnamesische Pho Suppe – sie alle haben bereits einen festen Platz auf unserem Speiseplan. Wer sich kulinarisch auf noch exotischeres Terrain begeben möchte, dem bietet die indonesische Küche eine Bandbreite an köstlichen Gerichten. Made Sujaya, Chefkoch des The Royal Purnama Art Suites and Villas an Balis Südostküste, beschreibt weiterlesen …

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Seattle: Gourmetfestivals, Food – Touren

So schmeckt Seattle:  Gourmetfestivals, Food – Touren und lokale Köstlichkeiten locken Kuli nariker in den pazifischen Nordwesten. Lebensmittel vom nahegelegenen Bauern und Meeresfrüchte fangfrisch aus dem Pazifik, Bier vor Ort gebraut und Wein im Staat gekeltert: In Seattle gehört es mittlerweile zur Lebensart, sich regional zu ernähren. Köche beziehen ihre hochwertigen Zutaten von den Bauernhöfen und – märkten der Region und vereinen darin die Aromen des Nordwestens, die Besucher aus weiterlesen …

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Caviar House & Prunier am Frankfurt Airport

Ultimativ für Genießer. Schlemmen und Shoppen 4.0 mit Caviar House & Prunier am Frankfurt Airport. Mit einem neuen Experience Store im Abflugbereich des Frankfurter Flughafens (FFM) hebt das Feinkostunternehmen Caviar House & Prunier das Thema Genießen für Fluggäste mit Anspruch auf ein neues Level: Essen, Trinken und Einkaufen verschmelzen in einem neuen smarten Konzept. „Pick & Mix“ bringt an der Tastingbar Abwechslung aufs Tablett: Spannende Gerichte frisch zubereitet aus weiterlesen …

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eat & meet 1. – 31. März 2018 in Salzburg

53 Betriebe und über 160 Veranstaltungen in der Salzburger Altstadt. Bereits zum zehnten Mal findet von Donnerstag, 1. bis Samstag, 31. März 2018 das Kulinarik-Festival statt. Seit 10 Jahren ist es das Ziel des beliebten Festivals, das weltoffene, interessante, lustige, informative und kulinarische Zusammenkommen in der Salzburger Altstadt zu fördern und zu vertiefen und Menschen, die gerne ihren Horizont erweitern, dazu einzuladen. Vom urig-gemütlichen Gasthaus bis zum Sternelokal – in weiterlesen …

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Deutschland entdeckt den Tannat

Das südamerikanische Land Uruguay hat zahlreiche Rebschätze in petto, darunter einige echte Geheimtipps, die es neben dem weltbekannten Tannat zu entdecken gilt. Die einheimischen Weinproduzenten möchten nun der Welt ihre hervorragenden Weine nicht länger vorenthalten und haben die Uruguay Tannat Tasting Tour, bei der hochkarätige Weine aus dem südamerikanischen Uruguay vorgestellt und degustiert werden, ins Leben gerufen. Gesündester Rotwein überhaupt? Der Tannat gilt als gesündester weiterlesen …

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Test: Alkoholfreier Discounter-Sekt schlägt Marken-Sekt

Alkoholfreier Discounter-Sekt überzeugt – Wenige alkoholfreie Sektsorten enthalten null Prozent Alkohol Mit dem Rosenmontag rückt der Höhepunkt des Karnevals immer näher. Eine Zeit, in der die Deutschen traditionell viel Alkohol konsumieren. Immer mehr Menschen verzichten jedoch auf Bier, Schnaps und Sekt, und entscheiden sich für nichtalkoholische Getränke. Laut einer Erhebung von Statista lehnen 37% der Befragten die Aussage ab, dass Karneval nur mit Alkoholika funktioniert. Diese weiterlesen …

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Hamburg: „Dream Big“ Tasting im Hotel Atlantic

California Tasting mit mehr als 200 Weingütern in Hamburg. Die hohe Relevanz des deutschen Marktes für die Winzer der amerikanischen Westküste zeigt sich erneut in der großen Beteiligung am „Dream Big“ Tasting im Hamburger Hotel Atlantic Kempinski. Neben leistungsstarken Big Playern präsentieren sich zahlreiche Boutique Wineries und spannende Marktneulinge, die auf der Suche nach Repräsentanzen in Deutschland sind. Ein weiteres Highlight für diesen Tag sind zwei, von Master Sommelier weiterlesen …

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Lindner Hotel & Residence Main Plaza

Mit einem komplett neuen Restaurant startet das Lindner Hotel & Residence Main Plaza in Frankfurt ins neue Jahr. Eine Investition von 200.000 Euro in ein hochwertiges urbanes Design und eine neu kreierte Speisekarte sorgen nun im „New Brick“ für New Yorker Großstadtflair. Saftiges Reuben Sandwich mit Pastrami oder knackiger Ceasar’s Salad als Vorspeise, ein rosagebratenes Greater Omaha Packers Steak mit Green Pepper Sauce als Hauptgang und als Dessert Süßes wie New York Cheesecake weiterlesen …

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Vini d’Italia bringt Glanz nach Berlin

Gambero Rosso kehrt zurück nach Berlin mit einer einzigartigen Degustation der bestprämierten Weingüter aus dem Weinführer Vini d’Italia 2018. Die Veranstaltung fndet am Montag, 22. Januar 2018, im Fünfsternehotel de Rome in Berlin statt. Die Verkostung beginnt um 14 Uhr für Medienschaffende, Handel und Fachbesucher und um 16 Uhr für das Publikum. Dieses Jahr präsentiert Gambero Rosso erstmals auch eine Spezialauswahl sogenannter «Smartweine», die im Weinführer Berebene 2018 ausgezeichnet weiterlesen …

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Kulinarischer Streifzug durch Utah 

Utah ist der Bundesstaat mit Burger und Steaks!? Weit gefehlt. Die klassische „Diner-Küche“ gibt es hier natürlich auch. Allerdings hat Utah einige kulinarische Gaumenfreuden zu bieten und überrascht Feinschmecker auch mit neuen Trends. Wer wissen möchte, wie frittierte Artischocke mit Heilbutt Tonnato oder Schweinebauch mit Wassermelone schmeckt, sollte heute vielleicht schon mal eine Reise nach Utah buchen. Im siebten Bierhimmel Dass in Utah kein Alkohol serviert wird, ist weiterlesen …