Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
"In den letzten Jahren hat sich einiges im Salatbereich getan – Die Arten, die momentan stark angebaut werden, entsprechen den derzeitigen Ernährungstrends", berichtet Albert Stein von vitfrisch – "Doch auch die Klassiker wie Eisberg-, Kopfsalat oder auch die Lollo-Arten spielen eine bedeutende Rolle in der Produktion"
Klassiker und Trendsetter der ersten Jahreshälfte: Vanille vor Schokolade und Erdbeer – aber auch exotische Eiskompositionen sind im Kommen
Reiselust der Deutschen ungebremst – Differenzierung im Produkt wird fortgesetzt – Wettbewerbsvorteile für Ägypten und Tunesien durch attraktive Preise – Leichte Preissteigerung durch höhere Flugkosten: Nahstrecke plus zwei bis drei Prozent, Fernstrecke plus vier Prozent – Investition in Technik: Nur noch ein Reservierungssystem, neues Kalkulationssystem
Erster GourmetGarten lockt vom 22. bis 24. Juli in Schwerin mit einer kulinarischen Entdeckungsreise – Der Schlossgarten verwandelt sich erstmals in einen "GourmetGarten" – An allen drei Tagen können Besucher Spezialitäten von ländlich fein bis international erleben
Reiselust der Deutschen ungebremst – Differenzierung im Produkt wird fortgesetzt – Wettbewerbsvorteile für Ägypten und Tunesien durch attraktive Preise – Leichte Preissteigerung durch höhere Flugkosten: Nahstrecke plus zwei bis drei Prozent, Fernstrecke plus vier Prozent – Investition in Technik: Nur noch ein Reservierungssystem, neues Kalkulationssystem
Die Kochoriginale – Essen und Trinken: Essen und
Trinken: Forellen – Ein Fischvergnügen – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofe –
Montag, 4. bis Freitag, 8. Juli 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Vom 5. – 10. Juli 2011 zeigt die Berlin Fashion Week die neuesten Kollektionen und Trends national und international agierender Designer und Labels für die Saison Frühjahr/Sommer 2012
Restaurant "Palmgarden" im Casino Hohensyburg setzt neue Impulse in der Dortmunder Gastronomielandschaft – Deutschlands jüngster Küchenmeister Michael Dyllong etabliert "Fine Dining"
Innovative Produkte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, aktuelle Ernährungstrends sowie Kochkunst auf Spitzenniveau stehen im Mittelpunkt der Fachmesse GÄSTE, die vom 4. bis 6. September 2011 zum elften Mal nach Leipzig einlädt – Doch nicht nur auf der Messe wird Gastlichkeit groß geschrieben – Rund ums Jahr bietet Leipzig ein breites gastronomisches Spektrum an – zu Lande ebenso wie am Wasser
Die Favoriten für ein kulinarisches Highlight in der Grillsaison 2011: – Trend 1: Edle Bratwurst – Trend 2: Burger deluxe – Trend 3: Gourmetsteaks