Rezept
"Gefüllte Hähnchenbrust mit Koriander und Senfkörnern, Sellerie und Kräuter-Möhren"
Lafer: Einfach kochen!
Sternekoch Johann Lafer hat sich für den zweiten Teil seines Weihnachtsmenüs zwei Fleisch-Variationen ausgedacht – SWR, Donnerstag, 13.12., 18:15 – 18:45 Uhr
Städteerlebnisse – zwischen Sightseeing und Kultur
Von Fachwerk bis Wolkenkratzer – von Volksfest bis Weihnachtsmarkt
SWISS mit Spitzenküche aus St. Moritz
Ab gestern verwöhnt SWISS ihre Kunden mit Leckerbissen aus dem Kanton Graubünden
Gault Millau Bayern 2008
Drei ehemalige Küchenchefs des Altmeisters Heinz Winkler kochen groß auf im neuen Gault Millau Christian Jürgens aus Wernberg-Köblitz Paul Urchs aus Bayrischzell und Erich Schwingshackl aus Bernried – Der 26jährige Giorgio Maetzge belebt Münchens Italiener – Stéphane Thuriot vom Königshof in München ist Sommelier des Jahres in Deutschland
Gault Millau Hamburg 2008
Andreas Aumer vom Seven Seas auf dem Süllberg in Blankenese kocht groß auf im neuen Gault Millau – Lob fürs Konzept der Osteria Due Kritik an der Küche im Calla Die Bank Prinz Frederik und Sgroi – Keine Kochmütze für Tim Mälzer
Gault Millau NWR 2008
Herbert Brockel aus Erftstadt Christian Penzhorn aus Düsseldorf Frank Rosin aus Dorsten und Erhard Schäfer aus Köln kochen groß auf im neuen Gault Millau – Annekatrin Simon aus Paderborn ist Oberkellner des Jahres in Deutschland
Gault Millau Saaland 2008
Koch des Jahres Klaus Erfort – Der Saarbrücker kocht sich in die Weltklasse – Weiterer Aufsteiger im neuen Gault Millau Rudi Geiß von der Rützelerie Geiß in Kirkel – Kritik am Starkoch Cristian Bau in Perl-Nennig
Gault Millau Sachen 2008
Stefan Hermann aus Dresden und Peter Niemann aus Leipzig kochen sich im neuen Gault Millau in die sächsische Küchenspitze – Zahlreiche Newcomer in Leipzig
Bib Gourmand Österreich 2008
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