Molekularküche und andere progressive Kochtechniken
Dieses Buch soll das Standardwerk aller Kochbegeisterten werden, die sich dafür interessieren, was im 20. Jahrhundert am heimischen Herd alles möglich ist
sous vide
In der aktuellen ausgabe berichtet port culinaire über sous vide gegarte fleischprodukte von privilegio del moncayo
Guatemala
Stellen Sie sich eine der spektakulärsten kulturellen Orte der Welt innerhalb von außergewöhnlichen natürlichen Reichtümern vor, mit einer einzigartigen geographischen Lage und einem ewigen Frühling
Torsten Hoffmeister
Gourmet-Koch Torsten Hoffmeister kreiert mit Finesse das neue Fantissima-Menü – Die Gala-Dinner-Show startet am 12. September in die neue Spielzeit – Phantasialand, Brühl
Neue Flugverbindung auf die Azoren
Dem Winter entfliehen und dennoch in Europa bleiben? Die Azoren locken auch im Winterhalbjahr mit angenehm frühlingshaften Temperaturen
Hotel MATAMBA – Phantasialand
Derzeit entsteht im Phantasialand in Brühl das neue afrikanische Erlebnishotel MATAMBA – Gäste können dort ab dem 23. August Afrika hautnah erleben – Lebendig, vielseitig und einzigartig – Vor allem aber authentisch
Die Tomate – das Lieblingsgemüse aller Mittelmeerbewohner
Was wäre eine Pizza ohne den roten Tomaten-Sugo? Wie würden Tausende von Italienern ihre Pasta essen, wenn die Sauce fehlte? Was wäre ein typisch griechischer Salat ohne rote, saftige Tomatenstücke?
Die süßen Früchte von Virginia
Im amerikanischen Ostküstenstaat dreht sich vieles um Obst, Beeren und Kürbisse
LANZ KOCHT
Mo, 07.07. um 21:45 Uhr doku – Alles eine Wickelei – mit Christian Lohse, Alfons Schuhbeck, Steffen Henssler, Andreas C. Studer und Alexander Herrmann
Alfredissimo!
Kochen mit Bio und Jessica Schwarz – Thema Heute: Straußensteak mit Kräuterkruste und Vanillepudding mit Portwein-Soße