Die Sterneköchin
NDR, Donnerstag, 03.09., 21:45 – 23:15 Uhr. Rosina ist eine Frau, die mitten im Leben steht, gut aussieht, warmherzig und temperamentvoll ist und eine Begabung hat – sie kann sehr gut kochen
Weinernte 2009
Die Pfälzer Winzer und die Liebhaber der Pfälzer Tropfen haben allen Grund zum Strahlen: Der Weinjahrgang 2009 verspricht hervorragende Qualitäten
Teure Tattoos
Potenzielle Träger des trendigen Körperschmucks zahlen jedoch nicht nur fürs kunstvolle Stechen ihren Preis: Sie müssen auch die Kosten bei Komplikationen oder späteren Entfernungen ganz oder größtenteils selbst aufbringen – Die Krankenkassen sind nicht verpflichtet, für mögliche Folgebehandlungen aufzukommen
Nikotinentwöhnung
TÜV Rheinland-Programm hilft individuelle Rauchgewohnheiten zu analysieren – Zigaretten enthalten über 50 gesundheitsgefährdende Inhaltsstoffe
Öko Test: Mineralwässer
Viele der vom Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST untersuchten Mineralwässer bekamen Bestnoten – Doch es gibt auch einige – darunter sehr bekannte Marken, die wegen problematischer Stoffe – etwa Uran, Arsen, Bor, Mangan und Barium – aufgefallen sind
Auf den Spuren von Billie Holiday
Billie Holiday war eine der größten Jazz-Sängerinnen des 20. Jahrhunderts. Sie verstarb am 17. Juli 1959 an den Folgen schwerer Krankheit – Anlässlich des 50. Todestages der Jazz-Ikone bietet der Reiseveranstalter itravel.de eine Reise auf den Spuren Billie Holidays nach New York an
Bitter mach schlank
Die Wahrnehmung des bitteren Geschmacks kann zur Gewichtsabnahme führen – In einem komplexen System haben Bitter-Rezeptoren Einfluss auf die Hunger-Sättigungsregulation und den Energiestoffwechsel
Sind AGEs doch nicht schädlich?
Wenn Lebensmittel erhitzt werden und Eiweiß dabei mit Zucker reagiert, bilden sich Farbstoffe und köstliche Aromen – Der Biochemiker Louis Maillard entdeckte diese Reaktion im Jahr 1912 und bis heute ist sie nach ihm benannt – Am Ende der Maillardreaktion entstehen stabile Verbindungen, die Advanced glycation endproducts, kurz AGEs
Gemeinsam gegen Alkoholmissbrauch Jugendlicher
Präventionsprojekt soll junge Menschen zu verantwortungsvollem Umgang mit Alkohol motivieren
Walnüsse machen klug und mobil
Eine neue Forschungsarbeit ergab, dass eine bis zu 6 % aus Walnüssen bestehende Ernährung (das entspricht beim Menschen ca. 30 g (1 Unze) in der Lage ist, bei älteren Ratten die alterbedingten motorischen und kognitiven Ausfälle rückgängig zu machen