Peter Knogl „Koch des Jahres 2011“ Schweiz
Peter Knogl, Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, wurde vom Schweizer Gastroführer GaultMillau zum «Koch des Jahres 2011» gekürt
Alle Michelin Sterne Schweiz 2010
Wir haben alle neuen, gestrichenen und den Gesamtüberblick: Alle Michelin Sterne 2010 Schweiz
Andreas Caminada ist wieder GaultMillaus «Koch des Jahres»
Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 – Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze – Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010»
Sternenhagel für die Niederlande
In Holland gibt es 83 Restaurants, die sich in der aktuellen Michelin-Ausgabe mindestens einen Stern erkocht haben, 15 davon sind 2009 neu hinzugekommen – Sterneküche in den Niederlande
Gault Millau besondere Ehrungen
Köche, die der GaultMillau 2009 Schweiz besonders auszeichnet
„Weinraritäten & Kulinarik am See“ im Hotel Schloss Fuschl
Klar funkelnd, sherryfarben, mineralisch und vollendet im Abgang – auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen lockt das Hotel Schloss Fuschl jeweils samstags im November 2008 wieder zu Weinraritäten in Verbindung mit kulinarischen Highlights
Weinwochenenden im Hotel Schloss Fuschl
Sternekoch Thomas M. Walkensteiner zaubert zu diesen erlesenen Weindegustationen eigens kreierte 6-Gänge-Menüs
Rakhshan Zhouleh: "Herr der Weine"
Als neuer Sommelier im The Ritz-Carlton, Berlin inszeniert Zhouleh Weinempfehlungen auf poetische Weise
Weinwochen im Hotel Schloss Fuschl
Haubenkoch Thomas M. Walkensteiner zaubert zu diesen Weindegustationen eigens kreierte 7-Gänge-Menüs
Gerd Ripp veröffentlicht sein zweites Buch: „Gegen den Strom zur Spitze“
Publikation zum Thema: „Die „wahre“ Dienstleistung in der Hotellerie“ – Kamingespräche mit Fachleuten aus der Hotelbranche