Vivo
3SAT, Samstag, 06.06. um 17:30 Uhr. "Bio" liegt voll im Trend – Nicht nur Naturkostläden und Reformhäuser, sondern auch Supermärkte und Discounter führen heute Bioprodukte
Der Sanddorn
Von August bis November haben die gelb- bis korallenroten Beeren des Sanddorns (Hippophae rhamnoides) Saison und verleihen dem sparrigen Ölweidengewächs einen ganz besonderen Charme
ÖKO-TEST Luxuscremes
Zum Muttertag werden gerne Luxuscremes verschenkt. Doch Vorsicht – Mit vielen superteuren Marken kann man ganz schön auf die Nase fallen
Molekularküche eroberte deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 2
Ähnlich wie die Nouvelle Cuisine in ihren ersten prominenten Jahren wird die Molekularküche von vielen Feinschmeckern missverstanden. So wenig wie das charakteristische Merkmal der Nouvelle Cuisine ikebanisch angerichtete Teller sind, so wenig ist der Einsatz von Texturgebern kennzeichnend für die Molekularküche
Rezept – Juan Amador
Seezunge in der Nadelknoblauchkruste mit Avocado und Hummer von Juan Amador
Wie viel Gift steckt ins Kräutern und Gewürzen?
HR, Mittwoch, 26.11., 21:00 – 21:45 Uhr. Frische Petersilie, Pfefferkörner, Paprikapulver – Kräuter und Gewürze machen das Essen erst richtig lecker, und nicht nur das – Viele von ihnen sind für ihre heilende Wirkung bekannt
Ökobarometer 2008
Discounter legen beim Verkauf von Bioprodukten zu
Biofachhandel mit Vertrauensbonus
Sojadrinks – Gesunde Geschmackssache
Sojadrinks liefern Eiweiß und sind daher für jeden, der keine Milch verträgt, eine gute Alternative – Wäre da nicht eines – der für so manch europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftige Geschmack
Sojadrinks – Gesunde Geschmackssache
„Konsument“ – Angaben zum Kalziumgehalt häufig nicht korrekt – Sojadrinks haben ihr Nischendasein in Reformhäusern und Bioläden mittlerweile hinter sich gelassen und tummeln sich nun auch in den Regalen von Billa, Spar & Co
Basiche Plätzchen
Neuer Trend: Plätzchen backen mit basischen Vitalstoffen – Weihnachtsplätzchen lecker und gesund