Food-Styles

Die wichtigsten Thesen, Trends und Typologien für die Genuss-Märkte – In den Food-Trends spiegelt sich der gesamte gesellschaftliche Wandel wider. Die aktuellen Megatrends Gesundheit, Globalisierung, Neo-Ökologie, New Work oder Individualisierung beeinflussen unsere Essgewohnheiten massiv

Gault Millau Magazin

Eckart Witzigmann und der Dialog zwischen Küche und Wissenschaft – Food Management und Kulinaristik jetzt als Studiengang