POLETTOs Kochschule
In der fünften Lektion geht es in 'POLETTOs Kochschule' um das Thema Fleisch. Mit Ossobuco alla milanese hat sich Cornelia Poletto für ihren Kochschüler einen echten Klassiker ausgesucht – NDR, Sonntag, 09.12., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Bei Carpaccio denkt jeder sofort an rohes Rindfleisch. Also nichts für Zuhause. Von wegen. Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie einfach und lecker sich ein richtiges Carpaccio auch zu Hause machen lässt – NDR, Sonntag, 02.12., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Sie zeigt das Grundrezept für ein Risotto und die vielen Varianten des Risottos – NDR, Sonntag, 25.11., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Diesmal muss sich Kochschüler und Star-Moderator Jörg Pilawa mit einem etwas schwierigeren Thema befassen: Fisch – NDR, Sonntag, 18.11., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule: Die schnelle Pasta
Kochen lernen mit Sterneköchin Cornelia Poletto! Unter diesem Motto startet das NDR Fernsehen Sonntag mit einem neuen Kochformat – NDR, Sonntag, 11.11., 16:30 – 17:00 Uhr
DAS! mit Cornelia Poletto
Cornelia Poletto: Als eine von den wenigen Sterne-Köchinnen, hat sich die gebürtige Hamburgerin ihren Weg hart erarbeitet – NDR, Samstag, 10.11., 18:45 – 19:30 Uhr
"Polettos Kochschule" startet im NDR Fernsehen
"POLETTOs Kochschule" – italienische Küche mit Sterneköchin Cornelia Poletto – Start: ab 11. November immer sonntags um 16.30 Uhr im NDR Fernsehen
Restaurant Poletto ist "Ausländischen Restaurant des Jahres 2008"
Bereits im fünften Jahr vergibt die Redaktion des Schlemmer Atlas den Preis "Ausländisches Restaurant des Jahres". In diesem Jahr erhält das unter der gastronomischen Leitung von Cornelia Poletto stehende "Restaurant Poletto" diese begehrte Auszeichnung
Cornelia Poletto
Spitzenköchin Cornelia Poletto präsentiert zehn Rezepte aus Bella Italia
Genussedition Wein mit Cornelia Poletto
ZEIT Verlag gibt Genussedition Wein heraus – Die neue Reihe stellt die führenden Weinregionen der Welt vor – Das Buch enthält außerdem zu den Weinen passende Rezepte der Hamburger Starköchin Cornelia Poletto