Sichere Lebensmittel – auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall
BfR erhält Forschungsmittel zur Sicherung von Warenketten
Goldene Schultüte für Ludger Rüping
Verband der Köche Deutschlands zeichnet erstmals bestes Schulverpflegungs-Konzept aus
WEIHNACHTEN IN NEW YORK CITY
Die fünf Stadtteile locken über die Feiertage mit zahlreichen Events und Attraktionen und versetzen selbst Weihnachtsmuffel in Feiertagsstimmung
Bio-Brotbox für Brandenburgs Erstklässler
Am 21. August ist es wieder soweit: Rund 500 Helfer werden in den Hallen des größten Bio-Lebensmittelvertriebs der Region – Terra Naturkost in Berlin – rund 19.500 Bio-Brotboxen für die Brandenburger Schulanfänger packen
Marcus Leben
Marcus Leben ist neuer Leiter der Culinary Fachberatung DACH von Unilever Food Solutions
46. Kulmbacher Woche
Max Rubner-Institut präsentiert neue Ergebnisse aus der Fleischforschung
Kurt Gutenbrunner
Superkoch Kurt Gutenbrunner erhält die „Goldene Cloche 2011“
Otto Koch ist AUFSTEIGER DES JAHRES
Als deutsche „Köchin des Jahres“ geehrt wurde Cornelia Poletto – Sohyi Kim (Kim kocht, Wien) sicherte sich die österreichische Auszeichnung – Den größten Sprung nach vorn im Ranking machten Otto Koch (181 First, München) und sein österreichischer Kollege Gustav Jantscher (Gourmetrestaurant Edel-Weiß im Löwen-Hotel, Schruns) – beide erhielten den Acqua Panna Sonderpreis „Aufsteiger des Jahres“
Neuer Hauben-Koch und neue Sommelière im Restaurant Jolesch , Berlin
Mit neuem Team präsentiert sich das bekannte österreichische Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg – Neuer Küchenchef ist seit Januar Tobias Janzen, der zuvor im Restaurant Berlin-Sankt Moritz 15 Gault Millau-Hauben erkocht hatte und in der Gastro-Szene einen hervorragenden Ruf als ambitionierter und handwerklich überzeugender Küchenprofi genießt
Das Max Rubner-Institut auf der Internationalen Grünen Woche
Auch wenn die öffentliche Wahrnehmung teilweise anderes ist: essen kann Spaß machen, schmecken und sogar noch gesund sein. Das Max Rubner-Institut konzentriert sich auf der Internationalen Grünen Woche 2011 vor allem auf das Gute in der Ernährung. Wo steckt es – und schmeckt es auch?