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Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten

Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht »Downgrading-Liste« mit Produktbeispielen Die Verbraucherzentrale Hamburg hat bei Produkten von bekannten Lebensmittelherstellern geringfügige bis gravierende Verschlechterungen der Rezeptur festgestellt. Wertgebende Zutaten wie Rapsöl, Kakao oder Haselnüsse werden eingespart und häufig durch billigere Inhaltsstoffe oder Aroma ersetzt. Die Hamburger Verbraucherschützer haben 17 aktuell erhältliche Lebensmittel mit ihren Vorgängerprodukten verglichen weiterlesen …

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Mit MS EUROPA zu den Weihnachtstagen nach Mittelamerika

Während die Expeditionsschiffe MS BREMEN und MS HANSEATIC wie jedes Jahr zum Jahresende Kurs auf die Antarktis nehmen, kreuzen die Luxusschiffe EUROPA und EUROPA 2 in Mittel- und Südamerika. An Bord erleben die Gäste ein ganz besonderes Festprogramm. Die Gäste der EUROPA verbringen die Weihnachtstage auf einer Reise von Progreso nach Acapulco vor den Küsten Honduras und Costa Ricas. Zeitgleich befindet sich die EUROPA 2 auf einer Route von Valparaiso nach Buenos Aires und durchfährt weiterlesen …

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Entdeckenswertes MITTELKÄRNTEN

Craighers Schokolade Erlebnis-Manufaktur versüßt Kärntens älteste Stadt Friesach. In ihrer neuen Schoko-Erlebnismanufaktur in der Altstadt von Friesach lässt Konditor- und Schokolatierfamilie Craigher alle Genießer nun an ihrer süßen Leidenschaft teilhaben. Schon bislang galten die handgefertigten Craigher-Schokoladen als Geheimtipp der Gourmetszene. Die Eröffnung der neuen Schokolade-Erlebnismanufaktur am 1. Oktober 2017 ist ein weiterer Meilenstein in der mehr als 100-jährigen Familiengeschichte. weiterlesen …

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Lebensmittel mit Schimmel grundsätzlich wegwerfen

Bei Schimmel auf Lebensmitteln ist wegschneiden oder abschöpfen keine Lösung. Darauf weist das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ hin. Zeigt sich der für Schimmel charakteristische grüne Flaum, durchziehen die Pilze häufig bereits das gesamte Produkt. Sie produzieren Giftstoffe, die teils in Verdacht stehen, Krebs zu erregen und die Leber zu schädigen. Wer einmal versehentlich in ein angeschimmeltes Brot beißt, wird zwar nicht unbedingt krank. „Auf Dauer können weiterlesen …

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Zucker in Lebens­mitteln

14 Stück Würfel­zucker in Orangenlimonade 14 Stück Würfel­zucker in 0,5 l Orangenlimonade, 8 Stück Würfel­zucker in einer 60-Gramm- Portion Cerealien oder 4 Stück Würfel­zucker in einer Portion Tomatensoße. Viele verarbeitete Lebens­mittel strotzen nur so vor Zucker. Die Stiftung Warentest hat für die Mai-Ausgabe ihrer Zeit­schrift test exemplarisch 60 gesüßte Produkte einge­kauft und die Anteile an zugesetztem Zucker über die Angaben auf dem Etikett berechnet. Zucker Mehr weiterlesen …

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Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln

Die Verwirrung der Verbraucher hinsichtlich der richtigen Lesart des MHDs und des VDs, aber auch zur Verwendung und Aufbewahrung von Lebensmitteln ist groß. Das zeigt sich daran, dass viele Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht im Magen, sondern im Müll landen

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Sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?

Nahrungsergänzungsmittel sind für gesunde Personen, die sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren, in der Regel überflüssig. Bei ausgewogener Ernährung bekommt der Körper alle Nährstoffe, die er braucht. Dagegen kann der unkontrollierte Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln mit gesundheitlichen Risiken verbunden sein. Verbraucherinnen und Verbraucher sind deswegen für einen achtsamen Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln zu sensibilisieren und sollten auch über mögliche Risiken aufgeklärt werden.

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Fälscherwerkstatt bietet Einblick in die Welt der Lebensmittelbetrüger

BVL zeigt auf der Grünen Woche in Berlin, wie Behörden den Lebensmittelfälschern auf der Spur sind Grün gefärbtes Salatöl statt Olivenöl, vermeintliche Bio-Produkte aus konventionellem Anbau oder Reisimitat aus Kunststoff. Die Beispiele für Lebensmittelfälschungen und –betrug fallen in die Kategorien betrügerisch bis gefährlich. Ihnen allen ist gemein, dass Fälscher Verbraucher täuschen, um dadurch finanzielle oder wirtschaftliche Vorteile zu erlangen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz weiterlesen …

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Schlankheitsmittel versprechen viel

Schlankheitsmittel versprechen viel – helfen aber nur wenig – Illegal enthaltene Substanzen führten schon zu Todesfällen – Besonders Mittel, die im Internet angeboten werden, können die Gesundheit schwer schädigen.