Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Was wäre eine Pizza ohne den roten Tomaten-Sugo? Wie würden Tausende von Italienern ihre Pasta essen, wenn die Sauce fehlte? Was wäre ein typisch griechischer Salat ohne rote, saftige Tomatenstücke?
Bei herrlichem Wetter durch die Wälder und Wiesen oder in den Bergen zu wandern, ist für Gross und Klein ein Erlebnis. Damit es auch richtig Spass macht, ist nebst körperlicher Fitness, guter Ausrüstung und schönem Wetter auch die richtige Ernährung von Bedeutung.
Man liest es an allen Ecken und Enden: Der Mensch braucht Flüssigkeit, mindestens eineinhalb Liter täglich, im Sommer und bei körperlicher Aktivität entsprechend mehr
Es ist heute unumstritten, dass Blutfette eine Rolle bei der Entstehung von Gefäßkrankheiten spielen. Doch Cholesterin ist nicht grundsätzlich gefährlich. Es wird zu zwei Dritteln vom Körper selbst produziert und hat verschiedene nützliche Aufgaben
Bionade hat falsch geworben und darf jetzt nicht mehr ausgeliefert werden, so eine einstweilige Verfügung des Landgerichts Düsseldorf – Calcium- und Magnesiumgehalt ist nicht besonders hoch bei Bionade – verspielt Bionade seinen Ruf als Trendgetränk?
DGE erarbeitet evidenzbasierte Leitlinie
Für Konsumenten dadurch ausreichende Folsäure-Versorgung möglich, für Schwangere zu wenig
Man braucht sie wirklich nicht: Auf Nahrungsergänzungsmittel für ihre Kinder können Eltern getrost verzichten
Neue AMA-Blattgemüse-Broschüre erschienen
"Gerade bei hohen Temperaturen ist das Trinken besonders wichtig", erklärt Maria Flothkötter, Ernährungswissenschaftlerin vom aid infodienst