Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Dienstag, 10.11., 09:05 – 10:30 Uhr. Gefüllte Gänsekeule mit Maronenkartoffeln – Kochen mit Armin Roßmeier
Kaffee oder Tee?
SWR, Dienstag, 10.11., 16:05 – 17:00 Uhr. Polettos Kochschule: Maronenhuhn mit Kräuterfüllung
Klaus Erfort zum Nachkochen
Rezept: Marrons Glaces und Glasierte Maronen
Hochsaison für Wildbret
Rund 25.900 Tonnen heimisches Wildbret von Wildschwein, Reh, Rotwild und Damwild haben die Deutschen zwischen April 2008 und März 2009 verzehrt – Das ist ein Plus von fast 18 Prozent gegenüber dem Vorjahr, teilte der Deutsche Jagdschutz-Verband (DJV) heute in Bonn mit
Radevormwald: Gänsekarte im Landhaus Önkfeld
Wer Liebhaber eines knusprigen Gänsebratens ist, der findet die passenden Angebote derzeit auf der Gänsekarte im Landhaus Önkfeld in Radevormwald – So serviert Küchenchef Uwe Langbein im Landhaus Önkfeld die knusprig gebratene Gänsekeule, den klassischen Gänsebraten oder die gebratene Gänsebrust auf Majoranjus
Kulinarische Feste am Lago Maggiore
Wenn die Badesaison beendet ist – so könnte man meinen – wird es ruhig um den Lago Maggiore herum – Doch damit weit gefehlt: Zahlreiche kulinarische Veranstaltungen locken auch im Herbst an den oberitalienischen See
PALAZZO Frankfurt
In der PALAZZO-Küche lautet das Motto der kommenden Spielzeit in Frankfurt „Vier Spitzenköche – ein Menü“ – Juan Amador, Hans-Peter Wodarz, Michael Kammermeier und Harald Wohlfahrt zeichnen für jeweils einer der vier Gänge im PALAZZO verantwortlich
Bauernmärkte in der Pfalz
Sicher scheint die Sonne auch anderswo. Doch wenige Landstriche in Deutschland sind so vom Klima begünstigt wie die Pfalz mit der Deutschen Weinstraße – In Speyer mit seinem weltberühmten Dom findet jedes Jahr im Spätsommer – in diesem Jahr am 19. und 20. September – der größte Bauernmarkt der Region statt
Rezept von Wilfried Serr
Der bekannte Gourmetkoch Wilfried Serr verrät ein tolles Rezept: Fasan mit Gänseleber, Kartoffelpüree und Maronen-Gemüse
Rezept von Wilfried Serr
Der bekannte Gourmetkoch Wilfried Serr verrät ein tolles Rezept: Fasan mit Gänseleber, Kartoffelpüree und Maronen-Gemüse