Kochen mit Wildkräutern im Bayerischen Wald
Wie man Wildkräuter zu leckeren Gerichten verarbeitet, zeigt ein Wildkräuter-Kochkurs – diverse Kochschulen mit Angeboten
Matsutake Wildpilz Saison in Uma Paro by COMO, Bhutan
Zwischen August und September blühen die seltenen Matsutake Pilze in den Wäldern Bhutans – Dieser rätselhafte, zigarrenförmige Pilz, der unter Laub im Wald wächst, ist aufgrund seines robusten Geschmacks in der fernöstlichen Küche sehr begehrt
ChefAlps 2014 – International Cooking Summit
Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten für inspirierende Denkanstösse – "Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte" – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze
Alois Neuschmid
Sternekoch Alois Neuschmid entwickelt Rezeptpakete für Anfänger
Ahornsaft Ernte in Kanada
Das traditionsreiche Einkochen des Ahornsirups bedeutet für die kleinen Zuckerhütten viel Arbeit und in den kleinen Familienbetrieben packt jeder mit an. Während der Ernte des süßen Ahornsaftes von Mitte März bis Mitte April wird gerne deftig gekocht, dazu gibt es Ahorn-Lollies zum Naschen
Pekka Terävä
Seit dem 12. März kommen Finnair Business Class Kunden in den Genuss des neuen Signature-Menüs des berühmten finnischen Sternekochs Pekka Terävä.
Thomas Bühner, La Vie, Osnabrück
Das Menü "Le Grand Chef" wird gewählt und mit Spannung erwartet – Schon der zweite Gruß aus der Küche war von überwältigender Qualität und ein aromatischer Hochgenuss.
Grill-Giganten 2014
Ab sofort kann sich jeder Hobby-Griller unter www.grill-giganten.de für eines der beiden Teams bewerben. Bewerbungsschluss ist der 21. April
Gerhard Pum
Im Jagdhof Guntramsdorf (in der Nähe von Wien) steht mit Gerhard Pum ein spannender neuer Küchenchef am Herd
Masanori Tomikawa
Masanori Tomikawa vom Okura Hotel Amsterdam kreiert einmal im Jahr spezielle Gerichte für die KLM-Flüge zwischen Japan und Amsterdam