Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Rohes Robbenfleisch und Walhaut mit Speck gehören zur traditionellen Mahlzeit der Grönländer. Doch die Küche der arktischen Insel ist im Wandel, denn im Süden Grönlands wachsen aufgrund der Erderwärmung Kartoffeln, Gurken und Rhabarber – So, 25.10. um 14:00 Uhr 3sat
WDR, Freitag, 23.10. um 13:45 Uhr. In Österreich gilt die Wachau als Inbegriff für Gastronomie und erlesene Weine – Aber die reizvolle Gegend besitzt auch eine ganze Reihe von Kulturdenkmälern – Im Jahr 2000 wurde sie von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt
RBB, Freitag, 23.10. um 15:15 Uhr. Bitterliköre sind en vogue. Deshalb sucht Foodhunter Mark Brownstein in Nordvietnams Bergen nach bitteren Wurzeln – Dabei trifft er den "Hunter-Kollegen" Laurent Severac, der für die Parfümindustrie nach neuen Geruchsstoffen sucht
Echten Gaumen- und Augenschmaus – das können die Besucher der DU UND DEINE WELT vom Samstag, 14., bis Sonntag, 22. November, auf dem Gelände der Hamburg Messe erwarten – Sterneköche lassen sich beim Kochen über die Schulter gucken und binden die Besucher sogar live in die Speisenzubereitung mit ein
"Men's Health"- Jury kürt die ungesündesten Hauptmahlzeiten und Desserts – Pfälzer Saumagen ist "das teuflischste aller Gerichte"
Wine Food Festival – Als Herkunftsort weltbekannter Spezialitäten wie Parmesan, Aceto Balsamico Tradizionale, Tortellini oder Parmaschinken veranstaltet die Region Emilia-Romagna von Mitte September bis Ende November rund 40 kleinere und größere kulinarische Feste
RBB, Freitag, 16.10., 15:15 – 16:00 Uhr. Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Sitz in Hongkong, hat einen ungewöhnlichen Job – Er sucht unbekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten – In Südindien entdeckt er 'Shakara', einen malzigen Palmzucker
WDR, Freitag, 16.10. um 13:45 Uhr. Die Donau in Oberösterreich ist eine sehr ländliche Gegend: der grünste und am dichtesten bewaldete Teil der Donau – Für Radfahrer der beliebteste Abschnitt des immer populärer werdenden Donauradweges
Einen Tag nach der Gründung der Gastronomischen Akademie Deutschlands am 13. Oktober 1959 in Bad Soden feierte die GAD die in den Augen ihrer Jury besten Bucherscheinungen des Jahres 2009 rund um die Themen Kochen, Essen, Trinken, Gastlichkeit und Tafelkultur
Wenn die Badesaison beendet ist – so könnte man meinen – wird es ruhig um den Lago Maggiore herum – Doch damit weit gefehlt: Zahlreiche kulinarische Veranstaltungen locken auch im Herbst an den oberitalienischen See