Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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ZDFdokukanal, Montag, 15.06., 15:30 – 17:00 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen – einmal als Koch zu Gast bei 'Lanz kocht!' sein – Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen
Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt überlieferte Küchenweisheiten auf den Prüfstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zubereiten und Aufbewahren von Nahrungsmitteln so alles falsch machen
3sat, Freitag, 12.06., 12:30 – 13:00 Uhr. Der Film 'Küchenchef und Klosterbruder' von Eberhard Rühle begleitet Pater Mauritius in seinem Alltag und erzählt von den Schwierigkeiten und Freuden, die das Leben im Kloster mit sich bringen
Die Fränkische Lebküchnerei Georg Will ist auch vertreten auf dem Kräuter- und Fuchsienmarkt in Wemding am 6. und 7. Juni 2009. Angeboten werden spezielle Gebäcke mit frischen Kräutern gebacken – Zitronen-Falter mit Zitronenmelisse und Lavendelherzen, Anis-Zwieback und Schoko-Chili-Würfel mit Lavendel
Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden – Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden
Eins Plus, Mittwoch, 10.06. um 16:00 Uhr. Diesmal macht Rainer Sass einen Ausflug in die eigene Vergangenheit und tischt 'Omas Küche aus dem Osten' auf. Zuerst gibt es 'Stübbels', ein Bauerngericht aus Eiern, Speck und viel Schnittlauch
Eins Plus, Mittwoch, 03.06. um 16:00 Uhr. Heute wird es richtig französisch – Rainer Sass zeigt, wie man 'Coq au vin' zubereitet – Schlicht und einfach übersetzt heißt das – Hähnchen in Wein
ZDFdokukanal, Montag, 01.06., 15:30 – 17:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei 'Lanz kocht!' sein – Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen
HR, Montag, 01.06., 11:50 – 13:15 Uhr. Was ist ein Dippekuche? Was kostet hessischer Kaviar? Wie viele Kräuter gehören wirklich in die Grüne Soße? Antworten auf diese und viele andere kulinarische Fragen gibt der alphabetische Streifzug durch die hessische Küche
Eins Plus, Mittwoch, 27.05. um 16:00 Uhr. Grünkohl ist ein Wintergemüse, denn schmackhaft wird der Kohl erst nach dem ersten Frost – Traditionell wird Grünkohl lange geschmort und mit deftigen Beilagen wie Grützwurst, Schweinebacke, Pinkel und Kassler serviert