Fenchel – Die Arzneipflanze des Jahres 2009
Der Fenchel ist die Arzneipflanze des Jahres 2009 – Das hat das Institut für Geschichte der Medizin an der Universität Würzburg entschieden
Vom Kakao bis zur Schokolade
Auf den Kakao kommt's an – Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote – je höher sein Anteil, um so zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel
Obst und Gemüse – Hilfreich für eine gesunde Lunge
Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann die Lungenfunktion unterstützen. Das ist besonders für Raucher von Bedeutung, da die enthaltenen Antioxidanzien offenbar chronischen Erkrankungen der Atemwege entgegen wirken
Wellfood
Wellfood heißt der angesagte Trend zum „Mehr“ an Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Fitness – Wer sich Gutes gönnen will, braucht allerdings nicht lange zu suchen – Milch für mehr Leistungsfähigkeit
Augenärzte empfehlen Nahrungsergänzungsmittel mit Lutein
Wenn es um den Erhalt einer guten Sehkraft geht, empfehlen Augenärzte ihren Patienten die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die das Antioxidans Lutein enthalten
Küchentechnik auf der INTERNORGA
Weniger ist mehr. Das gilt in der Küchentechnik vor allem für den Verbrauch von Energie, Wasser und anderen Ressourcen – Die Betriebskosten steigen unaufhörlich, sparsame Maschinen und Geräte für die Profi-Küche liegen darum voll im Trend
Pflanzensterine
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen sind nur für Menschen mit einem nachweislich erhöhten Cholesterinspiegel geeignet – So lautet die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR
So viel Kunst wie noch nie – Holland Art Cities
Im Rahmen der Themenjahre "Holland Art Cities" wird es die weltweit höchste Konzentration von Kunst- und Kulturaktivitäten pro Quadratkilometer geben – 2009 und 2010 präsentieren die vier großen Metropolen Amsterdam, Rotterdam, Den Haag und Utrecht ihre herausragenden Kulturschätze
Restaurant Français erhielt Auszeichnung
Frankfurt – Der bekannte „Rote Michelin“, Führer für Restaurants und Hotels, zeichnete in seiner deutschen Ausgabe 2009 das Restaurant Français mit Chefkoch Patrick Bittner mit einem Michelinstern aus
Mundwasser auf dem Prüfstand
Gepflegte Zähne bleiben gesund. Doch Mundwässer können Wirkstoffe enthalten, die bei falschem Gebrauch die Gesundheit beeinträchtigen