Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
WDR, Montag, 05.01. um 10:50 Uhr. Aphrodite, die Göttin der Liebe, der Schönheit und der Fruchtbarkeit soll an Zyperns Gestaden dem Schaum des Meeres entstiegen sein – Und auch andere Götterkollegen sollen hier eine durchaus angenehme Zeit verbracht haben
Die zweite internationale Gourmetmesse „Lust auf Genuss“ in Stuttgart ist mit einem äußerst positiven Ergebnis zu Ende gegangen – Zu diesem Fazit kamen die Veranstalter nach der Auswertung der Umfrageergebnisse auf der Messe
Weniger ist mehr. Das gilt in der Küchentechnik vor allem für den Verbrauch von Energie, Wasser und anderen Ressourcen – Die Betriebskosten steigen unaufhörlich, sparsame Maschinen und Geräte für die Profi-Küche liegen darum voll im Trend
NDR, Freitag, 19.12. um 11:30 Uhr. Marzipan ist kein gewöhnliches Naschwerk – Die Herstellung der edlen Mandelmasse hat eine lange Tradition – unklar ist jedoch bis heute, wer zuerst die süße Masse aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser gemischt hat
Glückliche Brautpaare – Kerrygold macht Pärchen, die im Jahr 2009 heiraten wollen, im Frühling ein ganz besonderes Hochzeitsgeschenk
ZDF, Mittwoch, 17.12., 09:05 – 10:30 Uhr. Schweinefilet mit Frischkäse auf Schwarzwurzeln – Kochen mit Armin Roßmeier
SWR, Mittwoch, 17.12., 22:30 – 23:00 Uhr. 'Wir sind christliche, muslimische und jüdische Köche und kommen mit scharfen Messern, bis an die Zähne bewaffnet in die Küche', meint Kevork Alemian, Maitre d`Hotel im legendären American Colony in Jerusalem
ZDF, Dienstag, 16.12., 09:05 – 10:30 Uhr. Lebkuchenmuffins – Kochen mit Armin Roßmeier
Wie Lübecker Marzipan ist auch der Dresdner Stollen schon seit vielen Jahrzehnten patent- und markenrechtlich geschützt. "Was die Rezeptur angeht, bestehen ganz konkrete Festlegungen, so gibt es beispielsweise Mindestmengen für Wert gebende Zutaten wie Rosinen oder Mandeln”
ZDF, Montag, 15.12., 09:05 – 10:30 Uhr. Hähnchenbrust auf Orangen-Sellerie-Salat – Kochen mit Armin Roßmeier