HOGA München
Hochkarätiges Programm macht HOGA München 2006 zum Pflichttermin der Branche
Tim Mälzer: Last-Minute-Weihnachtsessen
Tim Mälzer macht Zeitersparnis zu Weihnachten möglich: mit seinem „Pfefferhuhn“. „Essen und trinken für jeden Tag“ stellt das flotte Geflügel vor.
Gourmet mit Bunsenbrenner
Zimtrigatoni, Rehfilet, Limonenbaisers: Was der Physiker Thomas Vilgis beim Zubereiten eines Weihnachtsmenüs verrät
Thomas Bühner
„Koch des Jahres“ und Team mit neuer Wirkungsstätte ab April 2006: Spitzenkoch Thomas Bühner wechselt vom Restaurant La Table ins Restaurant La Vie in Osnabrück
Ferran Adria
Ferran Adrir träumt von einem Restaurant mit nur einem Tisch
Interview mit Christian Henze
Christian Henze liebt Raclette
Claudio Urru ist der Beste
DER FEINSCHMECKER testet deutsche Flughäfen – das höchste Lob verdiente sich Chef Claudio Urru (Stuttgarter Flughafen) mit dem Restaurant „Top Air“.
1. Fischseminar im Großraum Köln
Von A wie Aal bis Z wie Zander
Robert Stolz
Robert Stolz aus Plön kocht im „ARD-Buffet“
Wie wird Grüner Tee-zubereitet
Viele Teefachgeschäfte empfehlen das Wasser auf ca. 80 Grad
abkühlen zu lassen, bevor der Tee überbrüht wird. Das ist falsch.