Rezept
"Gefüllte Hähnchenbrust mit Koriander und Senfkörnern, Sellerie und Kräuter-Möhren"
Silvester – zu Mitternacht einen Kartoffel-Cappuccino
Ob zwischendurch als kulinarischer Muntermacher oder zum Aufwärmen nach dem Feuerwerk – pfiffige Partysuppen kommen zu Silvester bestens an
Gemüseanbau 2007: Sehr gute Ernte zu erwarten
Spargel ist die wichtigste Kultur im deutschen Gemüseanbau
Kochkurse in Umbrien
Umbrien und die Toskana sind berühmt für ihre gute Küche. Der Agriturismo Villa La Rogaia am Lago Trasimeno bietet Kochkurse für umbrische und toskanische Spezialitäten an
Kartoffelernte 2007
Günstige Preise für Verbraucher bei überdurchschnittlichen Erträgen
Kartoffel-Genuss auf Vorrat
Wer jetzt über Land fährt, kann es manchmal förmlich riechen: Der herrlich erdige Duft von frisch geernteten Kartoffeln liegt in der Luft. Die Ernte der heimischen Speisekartoffeln beginnt in der Regel im August und dauert traditionsgemäß bis Ende Oktober. Damit beginnt die klassische Zeit, um Kartoffeln einzulagern
Risikobewertung macahaltiger Nahrungsergänzungsmittel
Die Maca-Pflanze (Lepidium meyenii Walp.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und stammt aus den Höhenlagen der peruanischen Anden
Gemüse richtig lagern – manche mögen's lieber warm
Die günstigste Temperatur zur Lagerung der meisten Gemüse liegt bei etwas über Null Grad Celsius
Frühkartoffeln – geschmacksintensiv wie nie
Die Neuen sind da und das so früh wie nie: Bereits seit Mitte Mai gibt es Frühkartoffeln aus heimischem Anbau. Und das Schöne daran: Von der Aprilsonne verwöhnt, weisen die frisch geernteten Frühkartoffeln ein besonders volles Aroma auf
„Wiederentdeckte Gemüsearten“ voll im Trend
Haben Sie schon einmal Postelein probiert, Knollenziest oder Stielmus?