New York. Die Kultrezepte
Neues Buch zum Genuss in New York mit den typischen Rezepten
Essen aus dem 3-D-Drucker?
"Food Printing" wird zum Thema: Forscher drucken inzwischen Schokolade, Süßigkeiten und weiche Nahrungsmittel – Die Eigenschaften von Schokolade seien perfekt für den Nahrungsdrucker, der mit liquiden und weichen Materialien funktioniert
TEST: Frozen Yogurt
Genauso schlecht wie Eiskrem – 12 Produkte im Test, abgepackte Proben mit hohem Zucker- und Fettgehalt – Frozen Yogurt ist ein Softeis, das in großen Eismaschinen unter anderem aus Joghurt hergestellt wird – Frozen Yogurt ist eine Süßigkeit
Geschmacksvorlieben bei Kindern
Nationalität scheint den Geschmack zu prägen
Michel Muffat
Neues Restaurant"Duniye" auf Kuramathi/Malediven präsentiert internationale Spezialitäten – Seine schlichte Eleganz harmoniert perfekt mit dem modernen Konzept der internationalen Küche: Auf Dhivehi bedeutet das Wort Duniye "die Welt"
Maximal 10% Zucker in Frühstücksflocken
Kinder-Frühstücksflocken: Real und Hipp nehmen ihre größten Zuckerbomben vom Markt – foodwatch fordert gesetzliche Zuckergrenze
DER FEINSCHMECKER macht sich fein
Die in dieser Woche erscheinende Novemberausgabe DER FEINSCHMECKER überzeugt mit einem weiterentwickelten optischen Auftritt: Das Gourmetmagazin wird optisch moderner, eleganter und internationaler – Top 50 Restaurants Europas: Harald Wohlfahrt auf Platz 5
Ersatzstoffe für nicht-vegane Produkte
Welche Produkte für Veganer nehmen? Gioia Romanowski listet gute Ersatzprodukte für vegan lebende auf
Frühstückscerealien für Kinder
Zu viel Zucker – Frühstückscerealien für Kinder sind oft nicht ausgewogen
Frühstücksflocken sind Süssigkeiten
Finger weg: Rund 85 Prozent der Frühstücksflocken enthielten mindestens zwanzig Prozent Zucker – Jedes zweite Produkt hatte sogar einen Zuckergehalt von mindestens dreißig Prozent – Damit sind viele Cerealien süßer als Kuchen oder Schokokekse – Hätten Sie es gedacht?