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Thomas Kammeier

Thomas Kammeier, Küchenchef des Berliner Sterne-Restaurants HUGOS, verlässt zum 30. Juni 2015 das Unternehmen – Nachfolger wird Souschef Eberhard Lange

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Thomas Kammeier

Thomas Kammeier, Roel Lintermans, Mario Corti, Florian Glauert, Mathias Apelt, Matthias Gfrörer, Wolfgang Otto, Ralf Bos und Volker Waltmann erwirtschaften 62.000 Euro bei der Trüffelparty im Hugos Restaurant des InterContinental Berlins

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SCHNÄPPCHENPORTALE

Urlaubspiraten, Urlaubsguru, Travelzoo, Reisehugo, Triptroll oder Urlaubshamster: Was sie wirklich taugen – Reiseangebote selten interessant, aber oft gute Aktionspreise der Hotels in europäischen Großstädten, insbesonders in Deutschland – kaum brauchbare Flugangebote

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Patrick Wentzel

Patrick Wentzel (25) übernimmt ab sofort die Position des Restaurant Managers im Hugos Restaurant – Ebenfalls neu dabei in der Service Crew sind: Lars Sobotta (32) Chef de Rang, Daniela Armstorfer (22), Lisa Scheiber (18) und Antonia Ziegelbauer (20) als Commis de Rang

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Christoph Hauser und Michael Köhle

Christoph Hauser war Küchenchef im „3 minutes sur Mer“ in Berlin und davor tätig in der Rutz Weinbar, Berlin und der Villa Rothschild, Königstein – jetzt in Herz&Niere im ehemaligen Sternerestaurant Hartmanns in der Fichtestraße in Berlin

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Toulouse

Toulouse Reisebericht – Französische Küche in Toulouse – deftig und bodenständig – Cassoulet und Toulouser Bratwurst sind berühmt – Fénétra ist ein Kuchen aus Mandelteig – Wein – aber welcher? Unbedingt besuchen sollte man die Markthallen am Place Victor Hugo

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St. Moritz Gourmet Festival

Nach den Festtagen bietet das St. Moritz Gourmet Festival gleich das erste Highlight für Geniesser in diesem Jahr: Vom 27. – 31. Januar 2014 verwandeln acht internationale Sternegastköche an zahlreichen Genussevents das Oberengadin in ein Paradies für Feinschmecker!