Markus Semmler
Kulinarisches Interview mit dem Berliner Spitzenkoch Markus Semmler – Lebenslauf Markus Semmler
Florian Camp
Kochtalent Florian Camp hat sich im Hamburger Vorentscheid zum Küchenmeister-Meister 2010 gegen die Konkurrenz durchgesetzt – Florian Camp zauberte dabei aus den vorgegebenen Zutaten kross gebratenen Flusszander mit Zitroneninfusion, Kartoffelbaumkuchen und Schwarzwurzel-Marzipan-Ragout auf Lauchgeflecht mit Rotsponreduktion
Gastronomie im Jahr 2034
Studierende der Hotelfachschulen entwickeln Szenarien für die Zukunft – 31 Teams der fünf führenden deutschen Hotelfachschulen würzten ihre Wettbewerbsarbeiten zum 50-jährigen Bestehen der GAD mit einer Prise Fantasie
Torsten Schmidt ist Nachwuchssommelier 2009
Selbstsicher, eloquent und gelassen hat er keinen Zweifel an seiner Kompetenz gelassen – Torsten Schmidt aus Heidelberg ist der Nachwuchssommelier 2009
Trauer um Günter Rachfahl
Wer Studiendirektor Günter Rachfahl a. D. kannte und ihm im Unterricht begegnet war, erlebte ihn als einen Mann mit viel Temperament, der unermüdlich um Qualität und Niveau der Weiterbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe kämpfte
8. "Internationaler Leipziger Preis der Köche"
Mehr Bewerber als je zuvor – Spannung bis zum Finale
Martin Maria Schwarz
SIEGER DES „PRIX DU CHAMPAGNE LANSON 2007“ – DES DEUTSCHEN WETTBEWERBS FÜR WEINJOURNALISTEN
Alexander Hess
Rheinland-Pfälzischer Kochaufsteiger gibt Gastspiel im "ARD-Buffet"
Thomas Knab
Restaurant „Die Ente vom Lehel“ nach 30 Jahren im neuen Gefieder!
Gault&Millau Restaurantguide 2024 Österreich
Gleich zwei Restaurants steigen in die oberste Liga der Fünf-Hauben-Gastronomie auf, nämlich Juan Amador in Wien und Andreas Döllerer in Golling (Salzburg).