Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
DMAX, Donnerstag, 16.04. um 21:20 Uhr. Spanien ist nicht nur für Flamenco, Stierkämpfe und überfüllte Strände bekannt, sondern auch für seine hervorragende Küche, die mancherorts bizzare Blüten treibt – Diese Feststellung macht Foodtester Andrew Zimmern bei seiner Reise von Madrid bis Barcelona
Am vergangenen Donnerstag überreichte Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Deutschland diese hohe Auszeichnung persönlich
Ob der gentechnisch veränderte Mais MON810 bedenkenlos an Tiere verfüttert werden kann, war Gegenstand einer Studie der Technischen Universität München
ARTE, Samstag, 04.04. um 20:15 Uhr. Grüner Tee ist in Japan viel mehr als ein Getränk – Er ist der Schlüssel zur japanischen Kultur – Genuss, Philosophie und Lebenskunst in einem – Grünen Tee zu trinken, gilt in Japan als Kunst
Bio-Lebensmittel sind „in“ – Aber was steckt eigentlich genau dahinter? Knapp drei Viertel aller Verbraucher kaufen zumindest gelegentlich Bio-Lebensmittel – Umfangreiche Informationen über Bio in neuem aid-Heft
Den Profis beim Kochen direkt über die Schulter schauen? Das ging bisher nur in teuren Kochkursen – Damit ist jetzt Schluss – essen-und-trinken.de , die umfangreiche Content- und Community-Plattform rund um die Lebenswelten Essen, Trinken und Genießen, lädt ihre Userinnen und User zu einem Besuch der neuen Video-Kochschule ein
Wildfrüchte wie Holunder oder Sanddorn erfreuen sich zunehmender Beliebtheit – Nicht nur Direktvermarkter, sondern auch Destillat-Brenner, Secco-Hersteller und die gehobene Gastronomie erinnern sich an die aromenreichen Raritäten, die als fast vergessen galten
Schon mit seinem ersten Band "Molekularküche – Das Kochbuch" macht Thomas Vilgis deutlich, dass die Techniken und das Wissen des molekularen Kochens alltagstauglich sind – Nun steht in seinem neuen Buch neben typischen Techniken und Methoden vor allem das Kombinieren unterschiedlicher Geschmacksqualitäten, Aromen sowie Flavours im Vordergrund
Manchmal packt es uns – Dann brauchen wir Kalorien – Und zwar sofort – Je nach Stimmung und Naturell Schokolade oder Lakritz, saure Gurken oder Kartoffelchips
Heute um 20.15 Uhr treffen beim "perfekten Promi Dinner" die Ex-Dschungel-Bewohner Peter Bond, Gundis Zámbó, Giulia Siegel und Nico Schwanz aufeinander – Besonders spannend – Wie werden Giulia und Gundis aufeinander reagieren, die sich im Dschungelcamp Zickenkriege vom Feinsten geliefert haben?