Kann Fisch ungesund sein?
Schlechte Nachrichten für Fisch-Feinschmecker: Einige Testpersonen schieden Arsen bei wissenschaftlichen Tests lange nicht aus – Große Studie der Uni Graz
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Freitag, 02.10., 09:05 – 10:30 Uhr. Würzige Rinderlende mit gebratenem Gemüse – Kochen mit Armin Roßmeier
Kaffee auf dem Prüfstand
Unter bestimmten Voraussetzungen kann Kaffee tatsächlich die Gesundheit beeinträchtigen – wenn der Rohkaffee zu feucht ist und dadurch schimmlig wird – Bei Schimmelpilzbefall kann das Schimmelpilzgift Ochratoxin A gebildet werden
Rach der Restauranttester
RTL, Montag, 28.09., 21:15 – 22:15 Uhr. Chefkoch Gerhard Messmer im baden-württembergischen Immendingen verzweifelt: Seit Wochen kommt kein einziger Gast! Die Lage ist dramatisch – Kann Christian Rach hier noch etwas retten?
Restaurantkritik: Aigle d’Or, Elsass
Unser Leser D. Neckermann besuchte das Restaurant Aigle d'Or im Hotel a la Ferme in Osthouse, Elsass und war wenig begeistert – die nächsten 2 Tage verbrachte er im Krankenbett – Lesen Sie seinen Bericht
Mineralwasser-Abfüller senkt Uranbelastung
Jedes achte Mineralwasser in Deutschland ist bedenklich hoch mit Uran belastet – nun hat ein Abfüller reagiert. Die Griesbacher Mineral- und Heilquellen senkten den Urangehalt ihrer Wassermarken deutlich – wann reagieren die anderen Abfüller? Ist Ihr Mineralwasser belastet?
Bereits geringe Mengen Alkohol können Kind schädigen
Jedes Jahr kommen in Deutschland schätzungsweise 10.000 Babies mit Gesundheitsschäden zur Welt, weil ihre Mütter während der Schwangerschaft Alkohol getrunken haben – 2.200 Kinder würden sogar schwer fehlgebildet, mit gestörtem Wachstum und Schäden am zentralen Nervensystem geboren
Stevia
Pflanzlich“ heißt nicht in jedem Falle gesund“. Viele Menschen glauben, dass das Süßkraut Stevia schon allein deswegen gesund im Vergleich zu anderen Süßstoffen sei, weil es aus einer Pflanze gewonnen wird
Pilze sicher sammeln und zubereiten
»Bei der Zubereitung selbstgesammelter Pilze ist es wichtig, sie 15 bis 20 Minuten bei hoher Hitze zu garen.«
Was tun bei angefaultem Obst
Soll man angefaultes Obst wegwerfen oder nur die schadhafte Stelle rausschneiden? Entscheidend ist der Wassergehalt der Frucht