Brot kommt in Deutschland täglich auf den Tisch
Bilanz 2006: Appetit auf Backwaren unverändert gut – Brotvielfalt liefert Nährstoffvielfalt
Roggenbäcker des Jahres 2007
CMA-Branchenwettbewerb geht in die zweite Runde
Hoffnungsträger intelligente Lebensmittel
Wie zukünftige Nahrungsmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Alzheimer verhindern sollen
Bäckereitechnologen erhalten doppelte Auszeichnung
Bereits zum dritten Mal verlieh Backmedia die iba-trophy für Innovationen im Bäckereihandwerk. Bei der Verleihung im Rahmen der IBA 2006 („Weltmarkt des Backens“) punkteten die ttz-Bäckereitechnologen unter der Leitung von Prof. Dr. Lösche gleich zweimal
Teigwarenhersteller erwarten wesentlichen Preisanstieg
Preis für Hartweizen um 30 Prozent erhöht
Lecker, leicht, bekömmlich
In dem Projekt „FoodTrends“ beschäftigen sich Lebensmittelwissenschaftler des ttz Bremerhaven mit Nahrungsmitteln, die gut schmecken und leicht verdaulich sind
Montag ist Reistag
Mit dieser neuen Ernährungskampagne möchte die Marke Uncle Ben’s auf das gesunde und vielfältige Lebensmittel Reis aufmerksam machen – und dies mit einem positiven Start in die Woche verbinden
Deutsche Müller und Bäcker führend in Europa
Erntedank bedeutet Brot – Weltmarkt des Backens: Brotappetit ist Spitze
Schlemmerreise Toskana
Vom Apennin in die Versilia. Bayern, Mittwoch, 04.10., 19:00 – 19:30 Uhr
Reisen durch die Weinregionen Spaniens: Die Ribera del Duero
Im Viereck der kastilischen Provinzen Burgos, Soria, Segovia und Valladolid erstreckt sich, entlang des Flusses Duero, das Weingebiet der Ribera del Duero