Euro-Toques Europa unterstützt Kinderkochfestival
Beim 1. Baden-Württembergische Kinderkochfestival kochen zwanzig international renommierte Sterneköche wie Martin Baudrexel oder Timo Böckle für krebskranke Kinder
So muss Bio produziert werden
Die revidierte EG-Öko-Verordnung kann zum 1. Januar 2009 in Kraft treten – Die dafür dringend erwarteten Durchführungsverordnungen wurden im Juli verabschiedet – Für Bio-Betriebe bringt die neue EG-Verordnung einige Erleichterungen
Open Ship Cuxhaven 2008
Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven öffnet Labore für Besucher
Hähnchenfleisch nicht aus Käfighaltung
Die Verfütterung von tierischen Proteinen ist in der EU seit 2000 verboten, und Hähnchen werden grundsätzlich nicht in Käfigen gehalten
Kentucky Fried Chicken
Die Restaurantkette, die in diesem Jahr bereits vom Deutschen Institut für Service und Qualität zum besten Schnellrestaurant gewählt worden ist, fördert mit einer eigenen „Welfare Richtlinie“ die artgerechte Tierhaltung
Elefantenführerschein
Beim "Elephant Life Experience"-Programm besuchen die Teilnehmer ein privates Elefantencamp in der nordthailändischen Region Chiang Mai, wo sie sich
einen Tag als Elefantenführer (Mahout) um die Tiere kümmern werden
Kalbfleisch
Ob Original Wiener Schnitzel, die italienische Spezialität Vitello tonnato oder Bayerische Kalbshaxe – nichts geht über edles Kalbfleisch. Das zarte Fleisch bietet hohen Genuss und punktet mit wertvollen Nährstoffen
Schlemmerreise Frankreich
Von Burgund nach Lyon – Ein Höhepunkt dieser Folge ist die Visite Lyons, Frankreichs heimlicher Hauptstadt der kulinarischen Köstlichkeiten – Mo, 04.08. um 16:00 Uhr hessen3
Via Gastronomica: Für die Feinschmecker unter den Wanderern
Wer sagt, dass man sich als Wanderer auf eine einfache Brotzeit oder Pommes Frites mit Ketchup zu besinnen hat, hat offenbar noch nie von der charmanten Idee der Engadiner Via Gastronomica gehört
Neue Unkräuter in Deutschland
Die Samtpappel ist eine historische Faserpflanze, die in Mittel- und Ostasien noch immer zur Nutzung der Fasern angepflanzt wird. Vor allem in Sachsen werden jedoch ungewollt eingeschleppte Samtpappelsamen zunehmend zum Problem