Mit Leidenschaft: Ligurien
kulinart – die Messe für Genuss und Stil präsentiert die Mittelmeerregion als Gastland
Forum Vini 2007 – Die Weine der Welt für drei Tage zu Gast in München
Neu: Mit Fachbesuchertag FORUM VINI Preview – Von nah und fern: Weine aus Deutschland, Europa und Übersee – Prickelnd und hochprozentig: Schaumweine und Destillate für jeden Anlass – Leib und Seele: Leckere Delikatessen von salzig bis süß – Lagern und servieren: praktische Helfer für den Weingenuss
Süßstoffe – süß und sicher
GE erklärt, was hinter der Alternative für Zucker steckt
Molekular-Cocktails
„Geschüttelt oder gerührt?“ war gestern – Kugelförmige Molekular-Cocktails leuchten im Dunkeln
Feinkost von der Insel Rügen
Die Handelsagentur Burgert bietet ab sofort Rügener Feinkost Konfitüren aus dem Obstanbau Zöllmann in Boldevitz auf Rügen an
KRÄUTERSYMPOSIUM
KRÄUTERSYMPOSIUM und Kräuterfest im Pinzgau – Alles für die „Traditionelle Europäische Heilkunde“ (TEH)
Seminar zum Thema Molekularküche an TFS Oberwollanig
Die Molekularküche als Teil der Molekulargastronomie, setzt Erkenntnisse aus der wissenschaftlichen Untersuchung biochemischer, physikalischer und chemischer Prozesse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken um…
Wildkräuter
Delikatessen aus Wald und Wiese
Heiko Antoniewicz – Molekularcocktails
ProWein 2007 präsentiert spektakuläre Spirituosenneuheiten – Im Trend: Molekularcocktails …. Oder, wie sich Drinks in Kugeln verwandeln
Gault Millau 2007
Der neue Gault Millau prophezeit kürzere Speisekarten und höhere Preise in der Spitzengastronomie – „Koch des Jahres“: Tim Raue in Berlin – 19,5-Punkte-Höchstnote für Joachim Wissler – „Tantris“ in München und „Traube“ in Grevenbroich abgewertet