Holz in Wein oder Wein in Holz?
Immer beliebter wird die Holznote beim Wein – Aromen nach Vanille, Kaffee und Karamell sind gefragt – Bei vielen Winzern werden sie meist noch durch den Ausbau im Barrique erzeugt
Weihnachten auf den Maltesischen Insel
Es gibt gute Gründe, Malta, die südlich von Sizilien gelegene Mittelmeerinsel, in der Winter- und Weihnachtszeit zu besuchen
Proteinfraktionen in Silagen
Ammoniakgehalt beeinflusst Konserviererfolg
Susur Lee
"Meine Küche ist ein Schmelztiegel der Kulturen", so Susur Lee, ein Meister der Fusionsküche – Als neuer Lufthansa Star Chef wird der gebürtige Hongkongchinese im November und Dezember die Gäste der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab Deutschland mit seinen Köstlichkeiten verwöhnen
Höhere Preise für Lebensmittel
Die Preise für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke sind in den vergangenen zwei Jahren um mehr als ein Zehntel gestiegen – in etwa so viel, wie in den fünfzehn Jahren davor
GUSTO-Kinder-Kochfest
Beim GUSTO-Kinder-Kochfest in Villach geht die Post ab – Gesunde und ausgewogene Ernährung im Vordergund
Exklusive Weine der australischen Redbank Winery
Eine exklusive Vereinbarung hat das Adina Apartment Hotel Berlin mit der australischen Redbank Winery geschlossen – Ab November führt das Adina in Berlin Mitte als einziges deutsches Hotel eine Auswahl an Weinen des australischen Weinguts
„Deutsche See“ mit „Biomarke des Jahres 2008“ ausgezeichnet
Biolebensmittel erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit, und ihre Nachfrage ist ungebremst hoch
Lebensmittelpreise im September gefallen
ZMP-Preisindex für frische Lebensmittel – Bis auf Käse sind Molkereiprodukte preisgünstiger als vor einem Jahr –
Coffee-Cocktail-Contest
Die Gewinner der Plätze eins bis drei des jeweiligen Wettbewerbes qualifizieren sich für die Teilnahme am Endausscheid auf der Internorga 2009 in Hamburg