Historische Wirtshäuser in Deutschland gesucht
Der Bund Heimat und Umwelt (BHU) hat gemeinsam mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) den Bundeswettbewerb „Historische Wirtshäuser in Deutschland“ ausgerufen
Chefköche von Marriott nennen ihre zehn kulinarischen Trends
Wie in der Wirtschaft so gibt es auch beim Essen globale Trends – die aber in der Regel sehr viel angenehmere Auswirkungen haben – Die folgenden globalen Trends stellen Chefköche des Hotelkonzerns aktuell fest – und Gäste in den Marriott- und Renaissance-Häusern können sie schon heute erleben
Aus für Reto Mathis
Reto Mathis, seit Dezember 2008 erfolgreicher Pächter des Betriebs, ist gezwungen das POST HAUS St. Moritz zu schliessen – Im Juli 2009 brannte es im Restaurant
Wolfgang Raub ist Koch des Jahres
Gusto „Baden-Württemberg“ 2010 erschienen – Patrick Spies, Restaurant Villa Hammerschmiede in Pfinztal-Söllingen ist Aufsteiger des Jahres – Christoph Fischer, Restaurant Adler in Gottenheim bei Freiburg ist Newcomer des Jahres – Claus-Peter Lumpp und Harald Wohlfahrt sind die besten Köche
Hummerfang an der schwedischen Westküste
Hochsaison für Feinschmecker: unter Gourmets wird das Gebiet als ein Mekka für Hummerfans gehandelt – So gilt das Fleisch der hier lebenden Schalentiere als lieblicher und knackiger als das ihrer amerikanischen Artgenossen
Starkoch Peter Knobloch zu Gast im Hotel Bernstein auf Rügen
Das Arrangement vom 20. bis 22. November 2009 bedeutet Genuss pur – von edelsten Rügener Pralinen über ein sechsgängiges Feinschmecker-Menü, gekocht und präsentiert von Peter Knobloch, bis hin zum ausgedehnten Wellness-Erlebnis im traumhaften Ambra Spa des Hauses, buchbar ab 215 Euro pro Person
Das perfekte Menü fürs erste Date
Das perfekte Menü für das erste gemeinsame Essen besteht aus Salat, Pasta und einem Eis zum Dessert – Das ergab eine Umfrage des Social Network spin.de unter knapp 2.500 Teilnehmern
Matthias Rösch
Nach einer umfangreichen Renovierung präsentiert das Restaurant "Weinwirtschaft" im Sport & SPA Resort A-ROSA Scharmützelsee eine der schönsten und größten Terrassen am Scharmützelsee
Gutswein 2009 Berlin
25 Rahmenveranstaltungen der VDP-Güter in Berlin! Für Nachtschwärmer, Hobbygourmets und Weinnasen – Die Spitzenwinzer Deutschlands bieten zusammen mit Berliner Gastronomen und Weinhändlern ein vielseitiges Rahmenprogramm rund um die Gutswein Berlin
Vom Bio-Bauern zum Hotel-Gärtner
Der gelernte Bio-Landwirt Marco Graf nahm vor 23 Jahren die Herausforderung an, den riesigen Garten des Fünf-Sterne-Superior-Hotels Giardino in Ascona anzulegen – Heute wachsen hier rund 30.000 Pflanzen pro Saison – gezüchtet im hoteleigenen Gewächshaus