Kulinarischer Herbst entlang der Lahn
Den gesamten Oktober lang präsentieren ausgewählte Gastronomen im Rahmen des "Kulinarischen Herbstes" regionale Spezialitäten aus heimischen Erzeugnissen im hessischen Lahntal
50 Tipps für eine schlanke Linie
1. Halbfettbutter statt Butter spart 60 % Fett. Tipp: Weiche Butter streicht sich leichter, so nimmt man weniger – 2. Statt Butter und Margarine aufs Brot: Meerrettich, Senf, Tomatenmark oder Quark und 48 weitere
Gesünder abnehmen mit Vollkornprodukten
Gesünder abnehmen – Mit Vollkornprodukten schmilzt das gefährliche Bauchfett besser
Proteinextrakte aus Linsen und Bohnen können mit Soja konkurrieren
Als pflanzliche Proteinlieferanten haben sich vor allem Soja und Erbsen etabliert. Doch weitaus mehr Pflanzen eignen sich zur Her-stellung nahrungsergänzender Proteinpräparate, so das Ergebnis des Forschungsprojektes PlantPro
Neue Regeln für Schulmilch
Die EU-Kommission hat einfachere Umsetzungsregeln für das EU-Schulmilchprogramm beschlossen. Damit soll mehr Kindern ein größeres Angebot an gesunden Milchprodukten zur Verfügung stehen
Essen und Trinken beim Wandern
Bei herrlichem Wetter durch die Wälder und Wiesen oder in den Bergen zu wandern, ist für Gross und Klein ein Erlebnis. Damit es auch richtig Spass macht, ist nebst körperlicher Fitness, guter Ausrüstung und schönem Wetter auch die richtige Ernährung von Bedeutung.
ESL – Milch – länger frisch
Über die kurze Haltbarkeit von Milch muss sich heute niemand mehr ärgern. Moderne Molkereitechnologie ermöglicht eine Haltbarkeit von zwölf bis 21 Tagen.
Clever grillen – Geflügel auf dem Rost
Geflügel steht beim Grillen in der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Bei 82 Prozent aller Grillpartys liegen Hähnchen & Co. mit auf dem Rost
Studierende haben Geschmack
Repräsentative Umfrage zeigt: Studenten wollen gesünderes
Mensen-Essen. Erfolgreiches Pilotprojekt in Salzburg und Graz.
Eis & Ernährung
Sommer, Sonne, Sonnenschein – Was schmeckt da besser als ein leckeres kühles Eis! Jeder Deutsche gönnt sich durchschnittlich 8 Liter Eis im Jahr