Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Statt Kalorienzählen steht bewusster Genuss auf dem Programm – Entscheidend sind nur die richtigen Lebensmittel: Traditionell, regional, saisonal und gesund sollten sie sein – In Zusammenarbeit mit Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm wurden daher die Grundprinzipien der gesunden mediterranen Kost – regionale und saisonale Lebensmittel, gute Fette sowie bewusster Genuss – auf typisch deutsche Essgewohnheiten und Lebensmittel übertragen
Wer regelmäßig Lebensmittel isst, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, kann das Risiko für tödliche Herzkreislauf-Erkrankungen reduzieren – Studie aus Boston und Stanford belegt gesundheitsfördernde Wirkung – Omega-3 senkt Risiko für tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 9% – Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm
Neue Havard Studie bestätigt: Fettwechsel schützt vor Herzinfarkt, Demenz und Krebs – Gesundheitsrisiko von gesättigten Fettsäuren bestätigt – So sollten statt Fleisch Fisch, statt Butter Margarine und statt Snacks und Süßem lieber Nüsse auf deutschen Tellern landen
Lästiges und zeitaufwendiges Reinigen des Grills entfällt – Zubereitung kompletter Gerichte auf einem Grill möglich – „Der besondere Reiz liegt für mich und meiner Familie in den fast unerschöpflichen Möglichkeiten. Gegrillte Muscheln als Vorspeise, Steaks als Hauptgericht und zum Nachtisch flambierte Früchte ‒ mit einer „Plancha“ geht das“, so Holger Behrens
Abnehmen und dabei satt essen, gesund bleiben und schlank in den Sommer starten – wie dies am leichtesten gelingt, weiß das Ernährungsexperten-Team rund um Chefredakteurin Dagmar von Cramm: "Wichtig ist, dass vom ersten Tag an die Pfunde purzeln. Das erhöht den langfristigen Diäterfolg laut einer Studie der Universität Melbourne."
Heute, am 15. April 2016, folgt nun in der Passauer Straße, vis à vis des KadeWe, die Eröffnung der Brasserie Colette Tim Raue Berlin – Als kulinarischer Berater der Tertianum Premium Residences zeichnet Raue für die kulinarische Konzeption aller drei Standorte – München, Berlin und Konstanz – verantwortlich
Neue Weinexpertin im Victor’s FINE DINING by Christian Bau: Nina Mann sorgt ab sofort für den passenden Tropfen – Daniel Kiowski wechselt die Branche und geht zum bekannten Moselwinzer Markus Molitor
Beheizte Toiletten, vollautomatische Taxitüren, historische Samurai-Städte und paradiesisch weiße Strände – das alles ist Japan – Ein Sehnsuchtsland für aufgeschlossene Reisende, die in ihrem Urlaub fremde Kulturen entdecken und in eine andere Welt eintauchen möchten
Begegnungen mit starken Frauen und unkonventionellen Weingütern – Bei der WineSafari für alle Sinne von 2. bis 6. Mai 2016 spielen neben dem Südtiroler Wein innovative Kellereien und außergewöhnliche Persönlichkeiten die Hauptrolle
Tiefkühlspinat – viele Produkte nur "durchschnittlich" – Unterschiede bei Vitaminen und Schadstoffen, hoher Salzgehalt in Cremespinat – Cremespinat besteht zu ca. 80 Prozent aus passiertem Spinat, der Rest setzt sich aus entrahmter Milch bzw. Magermilchpulver, Pflanzenöl, Gewürzen und Stärke zusammen und wird oft mit reichlich Salz erzeugt