Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Knoblauch ist vermutlich besonders gesund, wenn die Zehen zerdrückt und dann nur kurz erhitzt werden. Durch das Pressen wird ein Enzym freigesetzt, das die Bildung von für das Herz-Kreislaufsystem positiven Wirkstoffen begünstigt
Als verführerischer Frühlingsbote begeistert das beliebte Blattgemüse alle Jahre wieder: Ab März kommt der erste, junge Spinat wieder frisch vom heimischen Feld
Gemeinschaftsaktionen 2007 von BASF und CMA
Die Empfehlungen für die tägliche Zufuhr liegen zwischen 60 und 600 Mikrogramm Folsäure-Äquivalent. Enthalten ist das B-Vitamin sowohl in pflanzlichen Lebensmitteln wie Blattgemüsen, Spargel, Tomaten und Getreiden als auch tierischen Lebensmitteln wie Rindeleber, Thunfisch oder Weichkäse
Das pankreatische Polypeptid (PP), das der Körper herstellt, wenn das Signal zum Sattsein gesetzt wird, soll künstlich hergestellt und verabreicht werden
Eine amerikanische Forschergruppe konnte mit Hilfe der Substanz Resveratrol Versuchsmäuse eine längere und gesunde Lebenspanne ermöglichen. Dabei stellte sich der sekundäre Pflanzenstoff als genauso effizient wie eine Niedrig-Kalorien-Diät heraus, berichtet die Ernährungswissenschaftlerin Anja Baustian von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen
Tee: Inhaltsstoffe überprüft
Ein buntes Immun-Menü hilft gegen Erkältungen
Der große Check in der Gesundheitszeitschrift HEALTHY LIVING … the winner is…
Antibiotische Inhaltsstoffe selbst gegen Problembakterien wirksam