Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Erwachsene sollten täglich ungefähr 70 bis 90 Gramm Fett verzehren – Das entspricht rund 30 bis 35 Prozent der täglichen Energiezufuhr: 10 Prozent der täglichen Energiezufuhr sollten einfach ungesättigte Fettsäuren liefern, weitere 7 bis 10 Prozent die mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Gleich zweimal ist Tim Mälzer am Sonntag zu sehen: So, 04.10. um 16:30 Uhr nord3: Tim Mälzer kocht! Thema: Rouladen – und um 19:30 Uhr ARDfestival: Tim Mälzer kocht! Thema: Geröstetes Bauernbrot mit Steinpilzen und Rührei, Burrata auf Rucola-Salat und Plaumencrumble
VOX, Donnerstag, 01.10., 19:00 – 19:50 Uhr. Oliver, 40 Jahre, Key Account Manager
NDR, Montag, 21.09., 18:45 – 19:30 Uhr. Cindy, 31 Jahre, Teamchefin
Kräuter sind die Essenz jeder Küche – Es gibt sie getrocknet, tiefgefroren und natürlich frisch – Wobei man die frische Variante immer vorziehen sollte, soweit es möglich ist
VOX, Dienstag, 08.09., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Bellevue' in Meerbusch
Kabel1, Donnerstag, 03.09., 17:00 – 18:30 Uhr. Restaurant 'Hannappel'/Essen
Der fangfrische Piratenschatz von Disney ist da – Sechs leckere und saftige Varianten der neuen Fischkonserven machen Appetit auf „Meer“: das Pangasiusfilet mit Tomaten-Apfelsauce, an Spinat oder in Tomatensauce mit Möhren, in Mango-Pfirsich-Maracujasauce, in Senf-Gurken-Dressing, in Eier-Senfsauce
Kabel1, Donnerstag, 03.09., 17:00 – 18:30 Uhr. Restaurant 'Hannappel'/Essen
ARD, Samstag, 29.08., 15:30 – 16:00 Uhr. Sie gehören zu den klassischen Sonntagsgerichten der Nation: die Rinderrouladen – Tim Mälzer serviert sie allerdings statt mit Rotkraut, Kartoffeln und schwerer Soße in seiner Sendung 'Tim Mälzer kocht!'