Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Die perfekte Bar – Do, 23.10. um 06:35 Uhr, dmax
Aargau/Solothurn: Grosse japanische Küche!
"Glückliche Aargauer: In Widen gibts im «Ryokan Hasenberg» das Restaurant Usagiyama. Was da bei einem Kyo-Kaiseki-Menü geboten wird, ist
grossartig und uns den 15. Punkt wert" Gault Millau
Bern und Berner Oberland: Der Boss zieht weg!
Die schlechte Nachricht vorweg: Fredi Boss, das grösste Talent der Bundesstadt (17 Punkte), kocht nur noch bis Ende Jahr im «Meridiano» (Kursaal Bern). Ihn lockt ein neues Projekt im Emmental
Proteinfraktionen in Silagen
Ammoniakgehalt beeinflusst Konserviererfolg
Travel Charme GourmetFestival
Am 25. Oktober schlemmen Kurhaus-Gäste wie schon zur Jahrhundertwende – Malte Behrmann, Küchendirektor im Travel Charme Kurhaus Binz, hat sich die historische Speisekarte von 1908 vorgenommen und modern interpretiert
Eine Pille gegen alle Leiden
"Wunder gibt es immer wieder", sang schon vor 38 Jahren Katja Ebstein – Ob sie damit die Lobhudeleien von Nahrungsergänzungsmitteln im Internet meinte, ist zwar zu bezweifeln und dennoch extrem passend
Absurdes Lob für Nahrungsergänzung
Eine Internet-Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW zeigt – In Meinungsforen wird für umstrittene Nahrungsergänzungsmittel getrommelt – Die zumeist absurden Beiträge werden dabei oftmals von Verkäufern verfasst
Wolfgang Staate
Nach Imperial und Amici eröffnet heute das dritte neue Gourmet-Restaurant in Berlin: das Belmondo am Savignyplatz
Klassikgenuss vor Traumkulissen: das Prager Winter Festival 2009
Klara Zachariasova, Chief Concierge im InterContinental Prag, empfiehlt: das Prager Winter Festival 2009
Glutamat
Glutamat fördert die Insulinausschüttung, noch bevor es im Blut angekommen ist: Viel Insulin kann zu Heißhunger führen und so das Überessen und die Entstehung von Übergewicht fördern