gusto für ganz Deutschland
Der kulinarische Reiseführer erscheint bald bundesweit
Gastro Vision Hamburg 2010
Noch nie gab es auf der Gastro Vision Hamburg so viele neuartige Ideen zu bestaunen: Die Showküche wird zum Experimentierlabor, interaktive Möbel zeigen das Restaurant der Zukunft und im Ausstellerforum präsentieren Hersteller neue Gastro-Konzepte, die die Gäste lieben werden – Spektakuläre Aktionen erwarten die Gäste bei den "jungen Wilden" Heiko Schulz und Dirk Müller von der Berliner Kochbox
Schülerwettbewerb „Bio find ich kuh-l“
Jetzt noch mitmachen beim Schülerwettbewerb zum ökologischen Landbau! Die Hälfte des Schuljahres ist um – Ebenso geht der bundesweite Schülerwettbewerb "Bio find ich kuh-l" des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in die zweite Halbzeit
Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 30.12., 17:05 – 18:00 Uhr. Apfelsekt und Champagner – Mit Bernd Neuner-Duttenhofer und Martina Meuth, Kochbuchautoren und Fernsehköche
Gesundheitstipp: Fast Food
Fast Food kann aber Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn Folgendes beachtet wird: Häufigkeit (max. 1 mal pro Woche)- Geschickt kombinieren – Portionengrösse – Wasser oder Mineralwasser anstelle von Süssgetränken – Langsam essen
Studienreise nach München
Wie aus einer eher spontanen Idee der Auszubildenden zum Fachmann bzw. zur Fachfrau für Systemgastronomie im 2. Lehrjahr ein gut organisiertes Unternehmen werden kann, bewiesen zwei ambitionierte Lehrer der Berufsschule in Elmshorn
DER FEINSCHMECKER testet deutsche Bahnhöfe
Pünktlich zum Fahrplanwechsel der Deutsche Bahn hat das in Hamburg erscheinende Lebensart-Magazin DER FEINSCHMECKER die wichtigsten deutschen Bahnhöfe getestet – Ihr gastronomisches Angebot reicht zwar kaum über Fastfood hinaus, dennoch gibt es ein paar ordentliche Restaurants für anspruchsvollere Reisende
Einmaleins fürs Festmahl
HR, Donnerstag, 10.12. um 11:25 Uhr. Weihnachten steht vor der Tür, und das bedeutet Stress in der Küche – Denn die liebe Verwandtschaft erwartet ein Traditionsgericht – Doch – wie ging das mit der Knödelmasse, welche Gewürze gehören in den Rotkohl?
Armando Selimaj
Armando Selimaj ist Küchenchef im Hotel Sand in Kolberg und verzaubert seine Gäste mit Gerichten, in denen er die Geschmacksnoten der mittelländischen und der modernen europäischen Küche gekonnt verbindet – Rezept: Mit Parmaschinken überbackenes Rindersteak an gegrillten Zucchinischeiben
Interview mit Marco Roland
Interview mit Marco Roland, dem Küchenchef der gesamten Axel Springer Gruppe, Berlin