Von Karneval bis Mardi Gras – Mit Hilton Worldwide Amerikas Vielfalt erleben
Amerika feiert seine Vielfalt – Ein Kaleidoskop der schönsten Feste zwischen Chicago und Rio – Hilton Worldwide schafft Ruhepole mitten im Trubel
Rezepte von Carsten Dorhs
Einfach, mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, aber raffiniert – und natürlich lecker – So sieht für die meisten Menschen das ideale Rezept aus. Und so sind auch die vier neuen Kreationen von TV-Koch Carsten Dorhs
Fact-Sheet zur CHEF-SACHE 2011
Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die CHEF-SACHE gibt Antworten: Starchefs live and on stage, dazu Wettbewerbe, Ausstellungen und aktives Networking – 18.-19. September 2011 • EXPO XXI • Köln
Interview mit Thomas Ruhl, Initiator der Chef-Sache
Die diesjährige Chef-Sache steht unter dem Motto "let`s move the culinary world"
Die besten Tee-Ideen für den Sommer
Weißer Tee statt schwarzem Kaffee – Rooibos-Tee spendet wertvolle Mineralien – und als Dessert: Matcha-Sorbet
Online-Portal für Großeltern: Rezepte von der Oma für die Oma
Profi- Köche stellen auf enkelnavi.de ihre Lieblingsgerichte aus Kindheitstagen vor
Pierre Gagnaire kommt nach Berlin
Der französische Starkoch Pierre Gagnaire eröffnet im künftigen Waldorf Astoria Hotel in Berlin ein Feinschmecker-Restaurant – Erster Drei Sternekoch in Berlin
„Tartuffel“ macht Sinn und Verstand
Neues Magazin zur Gastrosophie geht online
Mathias Apelt
Der Norden darf sich über eine kulinarische Bereicherung freuen: Im Romantik Hotel Kieler Kaufmann wird in Zukunft der neue Küchenchef Mathias Apelt, ein Juan Amador Schüler, die Gäste mit erlesenden Gerichten verwöhnen
Essen und Getränke richtig fotografieren
Immer mehr bebilderte Blogs präsentieren ihren Lesern die selbst gekochten Werke, Hobby-Gourmets setzen ihre Kreationen ins rechte Licht, um sich mit anderen auszutauschen, und bei besonderen Familienfesten bietet das aufwendige Essen einen schönen Aufhänger für das Erinnerungsfotoalbum – Mit der richtigen Ausrüstung und dem nötigen Know-how können der prickelnde Aperitif, das gekräuterte Schaumsüppchen und die cremige Dessert-Verführung im Bild festgehalten werden