Hensslers Küche – Best of
RBB, Samstag, 25.10., 12:55 – 13:25 Uhr. Schnörkellos, asiatisch, lecker – das ist das Markenzeichen von 'Hensslers Küche'
Gesellschaft Deutscher Chemiker
Würzen Feinschmecker ihre Avocado mit Zitrone oder mit Zwiebel? Chemisches Wissen hilft im Küchenalltag und ist Grundlage für kulinarische Neuheiten. Die Molekulargastronomie nutzt die bio- und physikalisch-chemischen Prozesse, die ablaufen, während wir Speisen und Getränke zubereiten und verzehren
Hensslers Küche
RBB, Samstag, 20.09., 12:45 – 13:15 Uhr. Teriyaki hört sich vielleicht etwas fremd an, schmeckt aber lecker. Hinter dem komplizierten Wort versteckt sich eine ganz besondere asiatische Art Fleisch oder Fisch zu marinieren – und zwar in einer Teriyaki-Soße
Alfred Friedrich
Kulinarische Reise durch Frankreich – Star Chef Alfred Friedrich kreiert Menüs für Lufthansa First und Business Class
Promi Kocharena mit Frank Buchholz
VOX, Sonntag, 24.08. um 20:15 Uhr. Erneut treten in der "Promi Kocharena" prominente Herausforderer gegen einen Starkoch an – allesamt Gewinner des "perfekten Promi Dinners"
Kaffee oder Tee?
SWR, Dienstag, 26.08.2008 um 16.06. Bei Cornelia Poletto und Mitkochgast Gerhard Delling geht es rund ums Grillen zum Fußball – Auf dem Speisezettel stehen ein Hamburger à la Poletto, ein Tomaten-Avocado-Salat und ein Mochito-Cocktail
Radio-Grillshow mit Johann Lafer
Deutschlands einzige interaktive Radio-Grillshow ist zurück: Am Freitag, 22. August zaubert Johann Lafer von 19 bis 24 Uhr wieder ein mehrgängiges, exquisites Grillmenü
Fructosemalabsorption – nie wieder Obst und Gemüse?
Fructose ist ein Zucker, der besonders in Obst und Gemüse vorhanden ist – Leute, die an einer Fructosemalabsorption leiden, können diesen Zucker schlecht aufnehmen (Malabsorption), weil der zuständige Transporter defekt ist
Cooking Cup 2008
Regionalauswahl am 2. Juli bei Singler, Lahr – Deutschlands renommiertester Kochwettbewerb im Zeichen mediterraner Küche
Patrick Bittner
Die Filmautorin Nina Thomas schaut in die Töpfe von Hessens sportlichstem Koch: Sein Reich ist das Edelrestaurant "Français" im Frankfurter Hof, dem ersten Haus am Platze – Di, 01.07. um 05:25 Uhr hessen3