Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Austern vom Lynnhaven River in Virginia Beach zählen zu den besten der Welt – Sie wurden früher nach Europa importiert, um dort an den königlichen Höfen serviert zu werden, und gelten bis heute aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer Größe und Konsistenz als wahre Delikatesse
Salbei in Butter angebraten: Dieser Duft weckt die Sinne und erinnert an einen Urlaub in Italien. Das aromatische Kraut mit leichter Kampfernote ist in der italienischen Küche unverzichtbar. Ein Klassiker ist Saltimbocca …
Japan hat den Ruf sagenhaft teuer zu sein – der Ruf stimmt aber nicht mehr – Hotels gibt es von günstig bis teuer – allerdings ist der Standard nicht international und hinkt z.B. deutlich hinter dem chinesischen Standards her
Fisch ist gesund: Er enthält neben Eiweiß, Jod und Vitaminen auch Omega-3-Fettsäuren, die die Fließfähigkeit des Blutes verbessern und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen – Fette Fische wie Lachs enthalten besonders viel dieser gesunden Fettsäuren – Wild- ist dabei magerer als Zuchtfisch, weil sich die Tiere in freier Wildbahn mehr bewegen
In der gestrigen Mittwochnacht hat sich der 27-jährige Marcel Ress den Titel "Spaniens bester Koch" geholt. "Ein unglaubliches Gefühl, hier als Deutscher in Spanien zu gewinnen," sprudelt es aus dem überglücklichen Sternekoch heraus – In der nun 15. und letzten Folge von Top Chef auf Antena 3 konnte er seinen Erzrivalen Alejandro Platero schlagen und diesen urspanischen Kochtitel nach Deutschland holen
Tickets zum fünften eat!berlin Feinschmeckerfestival – Das Programm ist online und Karten für alle Veranstaltungen stehen zum Verkauf – An 10 Tagen, vom 26. Februar bis zum 6. März 2016, haben Sie die Auswahl zwischen 28 absolut unterschiedlichen Veranstaltungen
Mit der Eröffnung des japanischen Spezialitäten-Restaurants 'Koori' pünktlich zur Wintersaison 2015/16 sorgt das Luxushotel L´Apogée Courchevel für eine kleine Sensation – Begleitet wird dieser wichtige Schritt von Executive Chef .Jean-Luc Francois und Chef-Konditorin Eve Moncorger
Henkell lädt zu einem kulinarischen Gewinnspiel ein und verlost ein exklusives Gala-Dinner von Sternekoch Kolja Kleeberg im eindrucksvollen Marmorsaal der Wiesbadener Sektkellerei – Lieblingsrezept einsenden – Unter den besten Ideen verlost Henkell zweiundzwanzig Einladungen für zwei Personen zum exklusiven Dinner-Abend inklusive Anreise und Übernachtung
Preisverleihung auf dem Hambacher Schloss (Pfalz) – Staatssekretär Peter Bleser und DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer überreichten zusammen mit der Deutschen Weinkönigin Josefine Schlumberger die Bundesehrenpreise – Winzer des Jahres ist das Weingut Manz aus Weinolsheim (Rheinhessen) – Sekterzeuger des Jahres wurde Klaus Herres vom Sektgut St. Laurentius aus Leiwen (Mosel)
Harald Wohlfahrt, Jörg und Nico Sackmann, Cornelia Poletto sowie Lokalmatador Lutz Niemann waren die Stars bei der Eröffnungsgala am 20.9.15 zum 29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Maritim Seehotel. In seiner Eröffnungsrede lobte Schleswig-Holsteins Wirtschaftsminister Reinhard Meyer die Kooperation Gastliches Wikingland e.V. als Ausrichter: "Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival macht das Bundesland attraktiver und verhilft durch seine Veranstaltungen zu ganzjährigem Tourismus."