Pellkartoffeln zum Weihnachtsschmaus?
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Freude, der Traditionen und vor allem des Genusses. Und das soll auch so bleiben, sind sich die Ernährungswissenschaftler aus Aachen einig
Zwiebeln und Knoblauch können Krebs vorbeugen
Verantwortlich für die positiven Wirkungen von Zwiebeln und Knoblauch sind vermutlich schwefelhaltige Verbindungen, die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe gehören
Esst Zimt! Alles Blödsinn!
Deutsche Hysterie: Bundesamt für Risikobewertung schießt über das Ziel hinaus:
Zim(sterne)sind ungefährlich – Die US-amerikanische FDA bewertet Zimt mit dem GRAS-Status als unbedenklich
Kein krankmachender Honig für Babys im ersten Lebensjahr!
Honig kann mit dem Bakterium Clostridium botulinum belastet sein, das den gefürchteten, mitunter tödlich verlaufenden, Säuglingsbotulismus auslöst
Kaffee auf dem Prüfstand
Espresso, Filterkaffee oder doch lieber löslicher Kaffee?
Hoffnungsträger intelligente Lebensmittel
Wie zukünftige Nahrungsmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Alzheimer verhindern sollen
Funktionelle Lebensmittel: Sinn oder Unsinn?
Funktionelle Lebensmittel boomen und stehen beim Verbraucher derzeit hoch im Kurs
Tödlicher Job: Model
Verhalten gegenüber Essgestörten oftmals falsch – Studentenfutter hilft beim Zunehmen
Die Sterne Restaurants Deutschland 2007
Alle Sterne Restaurants 2007 in der Auflistung bei uns – übserichtlich nach Bundesländern und Städten sortiert
Umfrage zum Benehmen der Gäste in Gastronomie und Hotellerie
Fast zwei Drittel (61 Prozent) der Teilnehmer (Gastronomen, Hoteliers, Topmitarbeiter) erklärten bei der deutschlandweiten Umfrage, dass das Benehmen der Gäste in den letzten Jahren schlechter geworden ist